【あさイチ】ワイルドハンバーガー＆ポテトレシピ（冷凍ポテトをサクサクに！）さわけんさん みんなゴハンだよ｜2月7日

作り方

• 牛切り落とし肉を粗みじん切りにします。
• ボウルに①の牛肉・牛ひき肉を入れて広げ、《a》の材料を均等にふって練らないようにサックリと混ぜます。
• ②を２等分にして丸めて潰し、平らに成形します。
• 熱したフライパンに③を入れ、押し付けながら焼き、焼き色がついたら ひっくり返します。
• 軽く押し付けて肉汁が出るまで中火で焼きます。
• 肉の上にチーズをのせてフタをし、弱火で３０秒ほど加熱して火を止めます。
• ハンバーガー用のパンは半分に切ってトースターで焼きます。
• ボウルに《b》の材料を混ぜ合わせてソースを作っておきます。
• ハンバーガー用パンに⑥のパティ・トマト・リーフレタス・⑧のソースの順で重ねて、パンをのせピックを刺したら完成です。
• 冷凍ポテトをサクサクに揚げる方法
• 冷凍フライドポテトは室温に３０分ほど置いて、少し解凍させます。
• ボウルに《c》の材料を混ぜ合わせて、粘りが出るように よく混ぜます。
• ①のポテトに②の衣を、薄く衣をまとわせます。
• フライパンに厚さ1cmほどのサラダ油を注ぎ、180℃に熱します。
• ③のポテトを入れて５〜６分ほど中火で時々混ぜながら揚げ焼きにします。
• 揚がったら油を切り、熱いうちに塩をふったら完成です。