2023年11月8日のあさイチでは、もっとおいしく炊き込みごはんスペシャルとして献立クイーンの料理研究家・りなてぃさんが【中華風炊き込みご飯+よだれ鶏】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
【中華風炊き込みご飯+よだれ鶏】同時調理レシピ
Course: レシピ, あさイチCuisine: 炊き込みご飯レシピServings
2
servingsPrep time
20
minutesCooking time
40
minutesもっと美味しい炊き込みご飯
材料
米…2合
鶏むね肉…1枚(300g)
長ネギ…1本
シイタケ…2個
しめじ…50g
ニンジン…60g
むき枝豆…50g
- 《a》
酒・醤油…各大さじ1
塩コショウ…適量
にんにく・しょうが(チューブ)…5cm分
- 《b》
酒・醤油・みりん…各大さじ2
鶏がらスープの素…小さじ1
- 《c》
ごま油・酢…各大さじ2
白ごま・砂糖・醤油…各大さじ1
ニンニク・しょうが(チューブ)…各3cm分
豆板醤…小さじ1/4
作り方
- 鶏むね肉の両面にフォークでまんべんなく穴をあけます。
- ポリ袋に鶏むね肉・《a》の材料を加えて、軽く揉み込み10分おきます。
- ニンジンは短冊切り、シイタケは薄切り、しめじは小房に分けます。
- 米は洗って炊飯器の内釜に入れ、《b》の材料・水を2合分入れます。
- シイタケ・しめじ・ニンジンを上からのせたら、長ねぎの青い部分と余分な漬けダレを切った鶏むね肉を加え、炊き込みご飯モードで炊飯します。
- 長ネギの白い部分はみじん切りにします。
- ⑥のネギと《c》の材料を混ぜ合わせて香味ダレを作ります。
- 冷凍むき枝豆は自然解凍しておきます。
- 炊飯が完了したら鶏肉を取り出し、長ねぎの青い部分は取り除き、炊き込みごはんに⑧のむき枝豆を加えて混ぜ合わせ、器に盛り付けます。
- 鶏肉は食べやすい大きさに切り、器に盛り付けて⑦の香味ダレをかけて完成です。
ポイント
- ※画像はイメージです。
りなてぃさん
この炊き込みご飯レシピを教えてくれたのは献立クイーンの料理研究家・りなてぃさんでした。
2品だからうまくいく! #りなてぃ流2品献立
posted with ヨメレバ
RINATY 宝島社 2023年07月27日
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
献立クイーンの料理研究家・りなてぃさんが教える炊き込みご飯レシピ【中華風炊き込みご飯+よだれ鶏】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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