【男子ごはん】ラー油の炊き込みご飯 自家製ラー油のせレシピ。栗原心平さんの男のロマンシリーズ｜2月6日

作り方

• 自家製ラー油
• 小鍋にニンニク・ショウガ・ごま油を入れて強火にかけます。
• フツフツとしてきたら弱火にして５分ほど加熱します。
• ニンニクが色づいたら火を止めて一味唐辛子・白いりごま・オイスターソース・しょう油・砂糖・赤みそ・塩を加えて よく混ぜます。
• しっかりと冷まして保存容器に入れたら１ヶ月保存可能です。
• ラー油の炊き込みご飯
• 白菜は1.5cm角に切ってボウルに入れ、塩(小さじ２)をふって揉み、20分おきます。
• 豚バラ肉は1cm角に切ります。
• 炊飯器の内釜に洗った白米・白菜の水分を絞って加えます。
• 切った豚肉も加えます。
• ボウルに《a》の材料を加え、330ccになるまで水を加えて混ぜます。
• ⑤に鶏がらスープの素も加えて混ぜ合わせたら、④の炊飯釜に入れます。
• ラー油を加えて具材を軽く混ぜ合わせて炊飯します。
• 全体に混ぜ合わせて器に盛り付け、自家製ラー油をのせて完成です。