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レシピあさイチ

【あさイチ】中華風炊き込みご飯とよだれ鶏 同時調理レシピ。もっと美味しく炊き込みごはんSP|11月8日

レシピ

2023年11月8日のあさイチでは、もっとおいしく炊き込みごはんスペシャルとして献立クイーンの料理研究家・りなてぃさんが【中華風炊き込みご飯+よだれ鶏】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【中華風炊き込みご飯+よだれ鶏】同時調理レシピ

Course: レシピ, あさイチCuisine: 炊き込みご飯レシピ
Servings

2

servings
Prep time

20

minutes
Cooking time

40

minutes

もっと美味しい炊き込みご飯

 材料

  • 米…2合

  • 鶏むね肉…1枚(300g)

  • 長ネギ…1本

  • シイタケ…2個

  • しめじ…50g

  • ニンジン…60g

  • むき枝豆…50g

  • 《a》
  • 酒・醤油…各大さじ1

  • 塩コショウ…適量

  • にんにく・しょうが(チューブ)…5cm分

  • 《b》
  • 酒・醤油・みりん…各大さじ2

  • 鶏がらスープの素…小さじ1

  • 《c》
  • ごま油・酢…各大さじ2

  • 白ごま・砂糖・醤油…各大さじ1

  • ニンニク・しょうが(チューブ)…各3cm分

  • 豆板醤…小さじ1/4

 作り方

  • 鶏むね肉の両面にフォークでまんべんなく穴をあけます。
  • ポリ袋に鶏むね肉・《a》の材料を加えて、軽く揉み込み10分おきます。
  • ニンジンは短冊切り、シイタケは薄切り、しめじは小房に分けます。
  • 米は洗って炊飯器の内釜に入れ、《b》の材料・水を2合分入れます。
  • シイタケ・しめじ・ニンジンを上からのせたら、長ねぎの青い部分と余分な漬けダレを切った鶏むね肉を加え、炊き込みご飯モードで炊飯します。
  • 長ネギの白い部分はみじん切りにします。
  • ⑥のネギと《c》の材料を混ぜ合わせて香味ダレを作ります。
  • 冷凍むき枝豆は自然解凍しておきます。
  • 炊飯が完了したら鶏肉を取り出し、長ねぎの青い部分は取り除き、炊き込みごはんに⑧のむき枝豆を加えて混ぜ合わせ、器に盛り付けます。
  • 鶏肉は食べやすい大きさに切り、器に盛り付けて⑦の香味ダレをかけて完成です。

 ポイント

  • ※画像はイメージです。
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りなてぃさん

この炊き込みご飯レシピを教えてくれたのは献立クイーンの料理研究家・りなてぃさんでした。

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

献立クイーンの料理研究家・りなてぃさんが教える炊き込みご飯レシピ【中華風炊き込みご飯+よだれ鶏】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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