【あさイチ】レモン塩レシピ。井澤由美子さん みんなゴハンだよ｜3月9日

　作り方（２〜３人分）

• 《クイックレモン塩》
• レモンはよく洗ってペーパータオルで拭き、端を落として皮ごと2〜3mm厚さの輪切りを５枚分作ります。
• ポリ袋にレモンの輪切り・塩を入れます。
• 20〜30秒、皮をやわらかくするように揉み込んだら完成です。
• 《鶏肉と新玉ねぎのほったらかし煮》
• レモンの輪切り（5枚）・塩（小さじ１弱）をポリ袋に入れて20〜30秒揉み込み、クイックレモン塩を作ります。
• ①のポリ袋に鶏手羽元（10本）を入れて揉み込み、全体になじませて置いておきます。
• 新玉ねぎ（４個）は半分にカットして先端と根を除き、鍋に入れます。
• ②の袋の中身すべてを重ねて入れ、オリーブオイルを回しかけます。
• フタをして中火で30分蒸し煮にします。
  （５〜６分後に上下を返すようにザッと混ぜます。）
• 器に盛り付けて、クレソンやパセリなどをお好みで添えて完成です。
• 《春キャベツホットサラダ》
• レモンの輪切り（5枚）・塩（小さじ１弱）をポリ袋に入れて20〜30秒揉み込み、クイックレモン塩を作ります。
• 春キャベツ（300g）はザク切りにします。
• 耐熱ボウルに春キャベツを入れ、ふんわりとラップをかけます。
• レモン塩を作ったポリ袋に③の春キャベツを入れ、もんでなじませます。
• 全体になじんだら器に盛り付けて完成です。