2023年10月31日のあさイチのツイQ楽ワザでは、かぼちゃを味わい尽くすカボチャレシピとしてスパイスメーカーのスパイス＆ハーブマスターの遠藤さんが【パンプキンスパイスラテ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
【パンプキンスパイスラテ】かぼちゃレシピ
Course: レシピ, あさイチCuisine: かぼちゃ使い切りレシピServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
5
minutesかぼちゃを使い切りたい！
材料
- 《パンプキンスパイス/つくりやすい分量》
シナモン…大さじ２
ナツメグ…小さじ1/4
ジンジャーパウダー…小さじ１+1/3
クローブ…小さじ１
- 《パンプキンスパイスラテ/４人分》
カボチャ…250g
砂糖（上白糖）…40g
牛乳…150ml
エスプレッソコーヒー…180ml
ホイップクリーム…適量
パンプキンスパイス…小さじ２
作り方
- 《パンプキンスパイス》の材料を混ぜ合わせます。
- パンプキンスパイスラテを作ります。
- 加熱したカボチャをペースト状になるまで潰します。
- ③にパンプキンスパイス・砂糖を混ぜます。
- ④にエスプレッソコーヒー・牛乳を加えて混ぜ合わせます。
- 600Wの電子レンジで１分３０秒ほど加熱します。
- グラスに注ぎ、ホイップクリームをのせてパンプキンスパイスを一振りしたら完成です。
ポイント
- パンプキンスパイス
シナモンとナツメグだけでもOK！
ジンジャーパウダーはチューブのショウガで代用できます。 - コーヒー
エスプレッソコーヒーは濃い目のインスタントコーヒーでも代用できます。 - カボチャ
カボチャはレンジで加熱もしくは茹でたものを使用します。
皮は使用しません。 - パンプキンスパイスの活用方法《パンプキンサラダ》の作り方
１．余りがちな かぼちゃの煮物（200g）をつぶしてパンプキンスパイス（小さじ1/2）・マヨネーズ（大さじ2）・刻んだらっきょう漬け（大さじ1）を加えて混ぜます。
２．サイコロ状にカットしたクリームチーズ（30g）・砕いた素焼きくるみ（20g）を入れて混ぜ合わせたら完成です。 - ※画像はイメージです。
パンプキンスパイス
パンプキンスパイスはパンプキンパイを作るときに使われるスパイスミックスのこと。
アメリカやカナダでは、ハロウィンや感謝祭の時期に食べられるので秋の香りとして親しまれているのだそう。
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
スパイスメーカーのスパイス＆ハーブマスターの遠藤さんが教えるかぼちゃ使い切りレシピ【パンプキンスパイスラテ】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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