2023年10月17日のあさイチのツイQ楽ワザでは常識を覆すオリーブオイル活用術として分とく山総料理長の野﨑洋光さんが和食に使えばひと味変わるオリーブオイルレシピ【ちりめんじゃこの炊き込みごはん】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
【ちりめんじゃこの炊き込みご飯】オリーブオイルレシピ
Course: レシピ, あさイチCuisine: オリーブオイル料理Servings
3
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutes常識を覆す！オリーブオイル活用術
材料
米…２合
ちりめんじゃこ…60g
ししとう…6本
オリーブオイル（仕上げ用）…小さじ１
- 《a》
水…300ml
薄口しょうゆ…大さじ２
酒…大さじ２
オリーブオイル（炊飯用）…大さじ２
作り方
- 米は洗って水に15分に浸水させて、ザルに上げて15分水気を切ります。
- 炊飯器に①の米・《a》の材料の水・薄口しょうゆ・酒・オリーブオイル（大さじ２）を入れて、早炊き（高速モード）で炊飯します。
- 炊き上がったらすぐに、ちりめんじゃこ・小口切りにしたししとう・オリーブオイル（小さじ１）を加えて蓋をして５分蒸らします。
- 全体を混ぜ合わせて器に盛り付けたら完成です。
ポイント
- 炊飯器に早炊き機能がなければ普通炊きでもOK！
- ※画像はイメージです。
分とく山総料理長・野﨑洋光さんでした。
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
野崎洋光さんが教えるオリーブオイル活用術【ちりめんじゃこの炊き込みご飯】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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