2023年7月11日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では料理家の栗原はるみさんが【きゅうりのしょうが炒め】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
香味野菜で香りよく仕上げる炒めものです。キュウリは種をとることでシャキシャキに！塩だけの味付けですが、青じそや新ショウガの風味を最大限に生かした夏メニューです。
【きゅうりのしょうが炒め】栗原はるみさんレシピ
Course: レシピ, あさイチCuisine: 和食, 栗原はるみServings
3
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutes栗原はるみさんの香味野菜が際立つおかずレシピ
材料（２〜３人分）
キュウリ…４本
新しょうが…30g
ごま油…大さじ１
塩…少々
作り方
- 新しょうがは千切りにします。
- キュウリは皮をむいてタテ半分に切り、スプーンなどで種を取り除いたら、5〜6mm厚さの斜め切りにします。
- 強めの中火に熱したフライパンにごま油をひき、キュウリを加えて手早く炒めます。
- 塩を加えて炒め合わせます。
- 新しょうがを加えて、火を止めたらサッと余熱で炒め合わせて完成です。
ポイント
- キュウリの種と皮を除くことでパリパリ食感に！
- 新生姜はひね生姜でもOK！
- 置いておくと水が出るので、できたてがオススメです。
▼同日に紹介された栗原はるみさんレシピ
栗原はるみさん
このレシピを教えてくれたのは料理家の栗原はるみさんでした。
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
料理家の栗原はるみさんが教えるレシピ【きゅうりのしょうが炒め】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
