【あさイチ】みりんキャラメルレシピ(生クリームとみりんだけ)ツイQ楽ワザ｜1月31日

2023年1月31日のあさイチのツイQ楽ワザ 料理酒&みりん活用術として千葉県流山市にある本みりん研究所の佐藤恵美さんが【みりんキャラメル】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
みりんの糖分は９種類以上が入っていて複雑な甘さを味わうことができます。

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タップして飛べる《目次》

1. 【みりんキャラメル】料理酒みりん活用術レシピ
   1. 　材料
   2. 　作り方
   3. 　ポイント
2. まとめ♪

【みりんキャラメル】料理酒みりん活用術レシピ

Course: レシピ, あさイチCuisine: みりん＆料理酒活用術

Servings

2

servings

Prep time

10

minutes

Cooking time

10

minutes

料理酒＆みりんを美味しく使う方法

　材料

• 本みりん…200ml

• 生クリーム…200ml
  （乳脂肪分45%以上のもの）
  

　作り方

• 生クリーム・本みりんをフライパンに入れます。
• 中火にかけて、混ぜながら煮詰めます。
• ５分ほど煮詰めていくと、黄色くなり とろみがついてきます。
• フライパンを傾け、トロトロとはがれ落ちればOK！
• クッキングシートを敷いた型に流し込みます。
• 冷蔵庫で１日冷やします。
• 食べやすい大きさにカットしたら完成です。

　ポイント

▼同日に紹介された料理酒＆みりん活用術

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2023.01.23

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

みりん＆料理酒を美味しく使う活用術【みりんキャラメル】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪