【あさイチ】サーモンの蒸し煮(ローズマリー活用)レシピ。ハーブ＆スパイス活用術｜4月11日

　作り方

• さけに塩こしょうをふって下味をつけ、常温で15分ほどおいて出てきた水分をキッチンぺーパーでふきます。
• フライパンにバター（小さじ1/2）を塗り、さけ・水・ローズマリーを加えてフタをして ゆっくりと沸騰させます。
• 沸騰したら弱火で5分 蒸し煮にします。
• さけの皮をはいで器に盛りつけます。
• フライパンに残った煮汁を沸騰させ、とろみがついてきたら火を止めてバター（大さじ１）を加えて溶かし、塩（分量外）で味をととのえます。
• ⑤のソースを④のさけにかけたら完成です。