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【あさイチ】新ごぼうの鶏スープレシピ|みんな!ゴハンだよ

レシピ

2021年4月28日のあさイチの「みんな!ゴハンだよ」では新ごぼうを使用した出汁いらずの【新ごぼうの鶏スープ】の作り方を料理研究家の本田明子さんが教えてくれたので詳しく紹介します。

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【新ごぼうの鶏スープ】レシピ

Course: レシピ, あさイチCuisine: 中華
Servings

2

servings
Prep time

10

minutes
Cooking time

15

minutes
Calories

300

kcal

鶏の旨みたっぷりスープ!

 材料

  • 鶏もも肉・・・150g

  • 酒・・・小さじ2

  • 塩・・・小さじ1/2

  • 新ごぼう・・・80g

  • 水・・・4カップ

  • 粗びき黒こしょう・・・適量

  • トマト(小)・・・100g

  • オリーブオイル・・・小さじ1

  • パセリ(みじん切り)・・・お好みで

 作り方

  • 新ごぼうは1cm長さに切ります。
  • 鍋に水・①の新ごぼうを加えて火にかけ、フツフツと沸いた湯で5分ほど煮ます。
  • 鶏もも肉は一口大に切って塩(小さじ1/2)・酒で下味をつけます。
  • ②に鶏肉を加え、フツフツとしたら弱火にして5分煮ます。
  • 塩・黒こしょうで味をととのえます。
  • 角切りにしたトマトにオリーブオイルを絡めて器に入れ、⑤を注ぎ入れます。
  • みじん切りにしたパセリを散らしたら完成です。
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▼同日に紹介された豚しゃぶサラダレシピ

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

料理研究家の本田明子さんが教える【鶏スープ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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