【あさイチ】甘酒ミルクアイスレシピ なかしましほ みんなゴハンだよ｜8月3日

作り方

• 甘酒は常温に戻します。
• 水に粉ゼラチンを振り入れて ふやかします。（※１）
• 小鍋に牛乳を入れて弱火で 揺すりながら温めます。
• 小鍋の縁から小さい泡が出てくるまで温めたら火を止めます。
• ④の小鍋に②のふやかしたゼラチンを加えて ゼラチンをシッカリと溶かします。
• 甘酒に⑤の牛乳を加えて、なじむように泡立て器で混ぜ合わせます。（※２）
• 生クリームを⑥に加えて混ぜ合わせます。
• 氷水にあてて混ぜながら冷やします。
• 室温より冷えたらバットに移します。
• 冷凍庫で１〜２時間冷やします。（※４）
• 一度取り出してスプーンで混ぜます。
• さらに冷凍庫で２〜３時間冷やします。
• ⑫の甘酒ミルクアイスは器に盛り付け、粒あん・クッキーを添えたら完成です。