2023年7月9日のテレビ東京系列「男子ごはん」では料理研究家の栗原心平さんが「話題のギアを使ったキャンプ飯」として【蒸しぇら】を使用したキャンプめしレシピ【蒸し豚のサニーレタス巻き】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
豚肉は前日に漬け込めば当日はキャベツと一緒に蒸すだけと簡単です。キムチやパクチーと一緒に巻いていただく新感覚キャンプ飯です。
【蒸し豚のサニーレタス巻き】栗原心平さんのキャンプめしレシピ
Course: レシピ, 男子ごはんCuisine: 栗原心平, キャンプ飯Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutes話題のギアを使った心平さんのキャンプ飯レシピ
材料
豚肩ロース肉（ブロック）…200g
おろしニンニク（チューブ）…小さじ1/2
めんつゆ（3倍濃縮）…大さじ１
酒・みりん…各小さじ１
キャベツ・サニーレタス・パクチー（刻む）・キムチ…各適量
作り方
- 豚肩ロース肉は1cm厚さにカットします。
- 密閉袋に豚肉・おろしニンニク・酒・みりん・めんつゆを加えて揉み込み、一晩漬けます。
- お湯を沸かしたシェラカップの上にプレート、中華セイロをのせます。
- 中華セイロにキャベツをちぎって敷き詰めます。
- キャベツの上に漬け込んだ豚肉をのせ、フタをして強火で５分ほど加熱します。
- 器にサニーレタス・キムチ・パクチーを盛りつけます。
- 豚肉に火が通ったら、⑥の器に盛り付けて完成です。
- サニーレタスに豚肉の蒸し豚・キムチ・パクチーなどと一緒に巻いて召し上がってください。
ポイント
蒸しぇら
今回使用したギアは蒸しぇら。
蒸しぇらとは、シェラカップにのせる用に作られた中華セイロです。
アウトドアでも気軽に蒸し料理が作れるキャンプグッズです。
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
栗原心平さんが教えるキャンプ飯レシピ【蒸し豚のサニーレタス巻き】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
栗原 心平 大和書房 2023年03月18日頃
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