2023年7月9日のテレビ東京系列「男子ごはん」では料理研究家の栗原心平さんが「話題のギアを使ったキャンプ飯」として【鉄板マルチグリドル】を使用したキャンプめしレシピ【きのこクリームハンバーグ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
ハンバーグを片面焼いたら、きのことクリームソースを一気に入れて、一緒に煮込むだけで完成する食べごたえ抜群の１品です。
【きのこクリームハンバーグ】栗原心平さんのキャンプめしレシピ
Course: レシピ, 男子ごはんCuisine: 栗原心平, キャンプ飯Servings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutes話題のギアを使った心平さんのキャンプ飯レシピ
材料
合いびき肉…600g
卵…１個
塩…小さじ１
黒こしょう…適量
薄力粉…大さじ１
しめじ・舞茸…各１パック
生クリーム…200cc
おろしニンニク（チューブ）…小さじ1/4
作り方
- ボウルに合いびき肉・卵・薄力粉・塩（小さじ1/2）・黒こしょうを加えて、よく練り混ぜます。
- ①のタネは半分に分けて楕円形にまとめます。
- 鉄板マルチグリドルに②のタネを並べ、中強火にかけてシッカリと焼き目をつけます。
- 生クリームに塩（小さじ1/2）・おろしニンニクを加えて混ぜ合わせておきます。
- ③のハンバーグに焼き目がついたら返して両面を焼きます。
- 石づきを落としたしめじは大きめにほぐし、⑤のハンバーグの周りに加えます。
- 舞茸もハンバーグの周りに加え、④のクリームソースを真ん中に加えます。
- 沸騰したら、きのこクリームソースをハンバーグにかけながら中弱火で６〜８分ほど煮込みます。
- ハンバーグを上から押して、かたくなっていれば火が通っている証拠です。
- ハンバーグに火が通ったら完成です。
ポイント
鉄板マルチグリドル
今回使用したギアは鉄板マルチグリドル。
マルチグリドルとは韓国生まれの調理器具で、焼く・茹でる・煮る・揚げると様々な調理ができます。
さらに、熱伝導率が高く軽くて持ち運びしやすく洗いやすいのもポイントです。
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
栗原心平さんが教えるキャンプ飯レシピ【きのこクリームハンバーグ】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
栗原 心平 大和書房 2023年03月18日頃
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