【ヒルナンデス】タラのカレーあんかけ 北斗晶さんレシピ。タラのお手軽料理｜1月27日

　作り方

• タラは塩をふって１０分ほど置きます。
• ブロッコリーは小房に分け、芯は皮を剥いて薄切りにします。
• 玉ねぎは薄切り、パプリカは縦に細切りにします。
• カレールーは溶けやすいよう薄く刻んでおきます。
• 耐熱ボウルにブロッコリー、水・サラダ油（分量外/各適量）を回し入れて軽く全体を和えたら600Wの電子レンジで３～５分加熱し、ラップしたまま軽く余熱をかけておきます。
• パプリカ・玉ねぎは、それぞれ別の耐熱ボウルに入れ、ラップして電子レンジで２～３分加熱します。
• ①のタラは水気をしっかりと拭き取り、1切れを4等分ほどに切り、片栗粉をまぶします。
• フライパンに少し多めの油（高さ1cmほど）を注いで熱し、高めの温度で⑦のタラを両面こんがりするまで揚げ焼きにして取り出します。
• フライパンに少量の油を熱し、レンジ加熱した玉ねぎを炒めたら水（320ml）と刻んだカレールーを加えてとろみがつくまで混ぜながら加熱します。
• 器のまわりにブロッコリーとパプリカを飾り、真ん中に揚げたタラを盛りつけ、⑨のカレーあんをかけ完成です。