2023年6月5日のあさイチの「みんな!ゴハンだよ」で料理研究家のファンインソンさんがカリッと香ばしい【韓国風ソーセージパイ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
チーズがとろけるピザソースとコチュジャンをベースにした甘辛味の韓国風の2つ味が楽しめるソーセージパイはパイシートとフライパンでできるお手軽レシピ!おやつやおつまみにピッタリです。
【韓国風ソーセージパイ】ファンインソンさんレシピ
Course: レシピ, あさイチCuisine: 韓国料理Servings
2
servingsPrep time
10
minutesCooking time
15
minutes2種類のソースで楽しむ♪
材料(各2個分)
冷凍パイシート(約11×18cm)…4枚
フランクフルトソーセージ(約12cm)…2本
バター…大さじ1〜2
ピザ用チーズ…適量
パセリ(みじん切り)…適量
韓国のり(ちぎる)…適量
黒オリーブ(スライス)…お好みで
- 《ピザソース》
玉ねぎ(みじん切り)…1/4個分
ピーマン(みじん切り)…1/2個分
コーン(ホールタイプ)…大さじ2
トマトケチャップ…大さじ3
- 《ヤンニョムソース》
玉ねぎ(みじん切り)…1/4個分
ピーマン(みじん切り)…1/2個分
コーン(ホールタイプ)…大さじ2
サラダチキン(市販/ほぐす)…40g
トマトケチャップ…大さじ1
コチュジャン・はちみつ…各大さじ2
黒こしょう(粗びき)…小さじ1/2
作り方
- 冷凍パイシートは解凍します。
- ピザソースを作ります。
- 《ピザソース》の材料を混ぜ合わせます。
- ヤンニョムソースを作ります。
- 《ヤンニョムソース》の材料を混ぜ合わせます。
- ソーセージパイを作ります。
- オーブン用の紙を敷き、パイシートを2枚重ねてのせます。
- ①のパイシートに密着させながらフランクフルトソーセージ巻き、両端を閉じます。
- キッチンバサミで上から斜めに切り込みを入れ、下の生地は残したままソーセージを切って まっすぐに倒していきます。
- 1cm幅で切り、左右交互に倒します。
- フライパンにバターを溶かし、④の生地を並べ入れたらソースをソーセージにのらないように真ん中にのせます。
- ピザ用チーズをソースの上にのせます。
(ピザソースの方には、お好みで黒オリーブをのせます。) - フタをして弱火で15分ほど加熱します。
- 香ばしい焼き色がついたら、ピザソースにはパセリを、ヤンニョムソースにはちぎった韓国のりを散らして完成です。
(焼き色が足りない場合は、再びフタをして弱火で焼いてください。)
ポイント
- ヤンニョムソースのコチュジャンは、量を調節してお好みの辛さにしてください。
- 冷凍パイシートを2枚重ねて食感アップ!
- パイシートにソーセージを巻く時は、中に空間ができないように密着させながらギューッと巻きます。
- 韓国では、この形がポピュラーなのだそう。
落ち葉の形。 - オーブンで作る場合は、180℃のオーブンで15分ほどで作ることができます。
香ばしい焼き色がついたらOK!
ファン・インソンさん
このレシピを教えてくれたのは料理研究家のファン・インソンさんでした。
かわいすぎる料理家 fantastic!いんくん〜beauty recipe〜
posted with ヨメレバ
ファン・インソン 主婦の友社 2018年07月06日頃
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まとめ
最後までご覧いただきありがとうございます。
料理研究家のファン・インソンさんが教える【韓国風ソーセージパイ】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪