【あさイチ】もやしあんかけかた焼きそばレシピ SHIORIさん みんなゴハンだよ｜4月20日

　作り方

• フライパンに中華麺を入れ、水をかけてフタをして中火で２分蒸します。
• 箸でほぐしながら、麺をフライパンに丸く広げます。
• フライパンのフチに ごま油（大さじ１）を回し入れ、カリッとなるまで強めの中火で３分ほど動かさずに焼きます。
• 上下を返してフライパンのフチに ごま油（大さじ1/2）を回しかけ、３分ほど同じように強めの中火で焼きます。
• 器に盛り付けます。
• あんかけを作ります。
• ボウルに《a》の材料を入れて混ぜ合わせます。
• 熱したフライパンに豚ひき肉を加えて、中火で薄く焼き色がつくまで焼きます。
• 塩（ひとつまみ）を入れます。
• もやしを加え、炒め合わせます。
• もやしがしんなりとしてきたら①の合わせ調味料を加え混ぜながら とろみをつけます。
• とろみがついてから１分ほどグツグツと煮立てます。
• かた焼きそばの麺の上に⑥の餡をかけたら完成です。お好みで酢やからしを添えて召し上がってください。