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【SHOWチャンネル】キーマカレーレシピ みのりんごさんの名店レシピ|9月17日

SHOWチャンネル

2022年9月17日の日本テレビ系列「1億3000万人のSHOWチャンネル」の人気店の味を再現 名店レシピでは櫻井翔さんと相葉雅紀さん、吉高由里子さんが原宿にあるのカレーの名店・みのりんごさんの究極の【キーマカレー】の作り方を教わっていたのでレシピとポイントを詳しく紹介します。名店シェフが普段料理をしないという櫻井さんへ惜しげなく教えるポイントがあれば、大人気の名店料理も自宅で作れちゃいます!

>>1億3000万人のSHOWチャンネル記事一覧はこちら

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【キーマカレー】みのりんごさんの名店レシピ

Course: SHOWチャンネル, レシピCuisine: 名店レシピ
Servings

3

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

10

minutes

相葉雅紀さんと吉高由里子さんと挑戦した究極のキーマカレーレシピ

材料

  • 玉ねぎ・・・2個

  • ショウガ・・・20g

  • ニンニク・・・15g

  • 粗びき牛豚肉・・・250g

  • 水・・・350ml

  • トマト缶・・・200g

  • ココナツミルク・・・50g

  • ガラムマサラ・・・2g

  • 砂糖・・・10g

  • 塩・・・10g

  • ご飯・・・3人分

  • 温泉卵・・・3個

  • パセリ・・・適量

  • ピンクペッパー・・・適量

  • 《チーズソース》
  • ミックスチーズ・・・180g

  • 牛乳・・・大さじ6

  • 白ワイン・・・大さじ3

  • 《スパイス》
  • クミン・・・6g

  • コリアンダー・・・2g

  • ターメリック・・・2g

  • カイエン・・・2g

  • ブラックペッパー・・・4g

  • クローブ・・・7粒

  • カルダモン(殻をむいて種だけを使用する)・・・10個

作り方

  • 玉ねぎ・ショウガ・ニンニクはみじん切りにします。
  • 熱したフライパンで玉ねぎが飴色になるまで炒めます。
  • ②にトマト・《スパイス》の材料を加え炒めます。(※1)
  • 水・粗びき牛豚肉を加えて混ぜ合わせながら煮込みます。
  • 塩・砂糖・ココナツミルク・ガラムマサラを加えて煮ます。
  • 器にご飯を丸く平らに盛り付けたら、⑤のルー・温泉卵をのせます。(※2)
  • チーズソースを作ります。
  • ミックスチーズに、あらかじめ混ぜた白ワイン・牛乳を加えて溶かします。
  • ⑧のチーズソースを⑥にかけて、ピンクペッパー・パセリを散らしたら完成です。

ポイント

  • ※1・・・お家で簡単に作りたいときは市販のカレー粉でもOK!
    ガラムマサラを入れると、飛躍的にお店の味になるのでオススメです。
  • ご飯を丸く平らに盛り付けるときは、しゃもじの丸みを使うと上手に作れます。
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みのりんごさん

この名店レシピを教えてくれたのは原宿にあるのカレーの名店・みのりんごさんです。

みのりんごさんのキーマカレー(1200円)は、1日250食売れたチーズソースに負けないスパイスの効いた絶品のカレーです。

>>みのりんごさんの公式サイトはこちら

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

櫻井翔さんと相葉雅紀さん、吉高由里子さんが挑戦した名店・みのりんごさんのレシピ【キーマカレー】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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日本テレビ「1億3000万人のSHOWチャンネル
毎週土曜日(よる9時00分〜9時54分)
MC:櫻井翔
ゲスト:相葉雅紀、吉高由里子/羽鳥慎一、小峠英二、児嶋一哉、吉村崇
進行:林田美学(日テレアナウンサー)

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