2023年2月7日のTBS系列「ラヴィット」のラヴィットランキングでは超一流の和食料理人がスーパー・コンビニで買える豆乳鍋の素人気20品を試食してガチンコ採点!プロが認めた本当に美味しい豆乳鍋つゆ10品が決定したので詳しく紹介します。
これまでに行われた鍋の素ランキング、キムチ鍋の素ランキングに引き続き、今回は豆乳鍋がランキングに登場!2023年のトレンドを生かした鍋つゆが続々と登場しました。
さらに後半ではおいでやすこがのこがけんさんがラヴィット暮らしのキッチンだよりとして紹介された絶品のアレンジレシピも記載しているので合わせてお楽しみください。
豆乳鍋の素ランキングTOP10
すっかりとおなじみになった豆乳鍋の素。
現在、スーパー・コンビニで買える豆乳鍋の素は60種類以上が販売されています。
その中よりミツカンさん、日本食研さん、久原醤油さん、キッコーマンさん、スーパーのプライベートブランドなど20商品をピックアップし、超一流の和食料理人3名がガチンコ採点!
本当に美味しい10品が出揃いました。
さらに後半ではおいでやすこがのこがけんさんがラヴィット暮らしのキッチン便りとして紹介された絶品のアレンジレシピも記載しているので合わせてお楽しみください。
第10位 マルサンアイ 豆乳みそ鍋スープ
第10位はマルサンアイ 豆乳みそ鍋スープ(378円)!
第9位 エバラ食品 プチッと鍋 豆乳ごま鍋
エバラ食品 プチッと鍋 豆乳ごま鍋 160g(40g×4)[代引不可]
第9位はエバラ食品 プチッと鍋 豆乳ごま鍋(40g×4個/253円)!
第8位 イオン オーガニック豆乳使用 濃厚豆乳ごま鍋つゆ
第8位はイオントップバリュ ベストプライス オーガニック豆乳使用 濃厚豆乳ごま鍋つゆ(500g/213円)!
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第7位 冨貴食研 豆乳鍋の素
第7位は冨貴食研 豆乳鍋の素(356円)!
第6位 日本食研 鶏豆乳鍋つゆ
第6位は日本食研 鶏豆乳鍋つゆ(750g/307円)!
鶏肉によく合うようにクリーミーなコクの豆乳を使用し、塩麹でまろやかな味わいに仕上げショウガを利かせた温まる1品です。
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プロの評価
- 豆腐自体が入っているような甘み
- 初めにショウガを感じるけれど、それが甘みを食べ飽きさせない
- 美味しいと思った
第5位 CO・CP 金ごまのコクと鶏だしの豆乳鍋つゆ
第5位はCO・CP CO・CP 金ごまのコクと鶏だしの豆乳鍋つゆ(750g/267円)!
豆乳ベースに金ごまと鶏だしを加え、隠し味として西京味噌をプラスした豆乳本来の甘みを感じられる味に仕上げた1品です。
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プロの評価
- ごま感が繊細
- 大人ももちろん、小中学生も好きそう
- このスープ苦手っていう人がいなさそう
- シメが楽しみでしょうがない
第4位 ダイショー ごま豆乳鍋スープ
第4位はダイショー ごま豆乳鍋スープ(305円)!
鶏・かつお・昆布の合わせ出汁に練りごまとアーモンドペーストを加え、ナッツの香ばしさとコクを生かし軽やかなに仕上げた1品です。
プロの評価
- だし感もあったり、塩味もちょうど良かった
- 豆乳感も食べ進めると出てくる
- ごまのコクもあって、全体的にバランスも取れている
第3位 久原醤油 あごだし豆乳鍋
第3位は久原醤油 あごだし豆乳鍋(378円)!
まろやかでコクのある国産豆乳に、焼あごだしやあご魚醤の旨みを合わせ、隠し味に国産米みそを使用するなど飽きのこない美味しさに仕上げた1品です。
プロの評価
- 味がなにせ良かった
- 豆乳の使い方や出汁のの感じに嫌味がない
- おだしの感じはさすがって感じ
第2位 ミツカン 〆まで美味しい ごま豆乳鍋つゆ ストレート
第2位はミツカン 〆まで美味しい ごま豆乳鍋つゆ ストレート(378円)!
鶏と昆布のだしを合わせ、胡麻と豆乳を絶妙な黄金比で加えた まろやかでクセになる味わいの鍋の素です。
〆にはパスタ・卵黄・チーズを入れればカルボナーラを楽しめるスグレモノです。
プロの評価
- 水炊きの時に出るような美味しいおダシがベースで、そこに上手く豆乳が入っている
- 爽やかに食べられる
第1位 西友 みなさまのお墨付き 鍋つゆ 白味噌仕立て ごま豆乳
第1位は西友 みなさまのお墨付き 鍋つゆ 白味噌仕立て ごま豆乳(213円)!
練りごまのコク深い風味とごま油の風味が食欲をそそるスープに、上品な白味噌と豆乳の味わいがしっかりと感じられる1品。
上質な味わいにもかかわらず、コスパも良いところも高評価となりました。
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プロの評価
- 1個2個抜けている
- 豆乳の相性もバランスもいい
- 本当にクオリティーが高い
- 超一流和食料理人3名の採点は30点満点中、28点が2人・25点が1人という結果となりました。
ラヴィット暮らしのキッチン便り:豆乳鍋の素アレンジレシピ
元板前のこがけんさんが考案したアレンジレシピ2品。
豆乳鍋の素のカルボナーラレシピ
材料
- 豆乳鍋の素(原液1:水2で希釈)…80ml
- パスタ(1.6mm)…100g
- ベーコン…50g
- 卵黄…2個
- タマネギ…1/4個
- パルメザンチーズ…20g
- とろけるチーズ…50g
- オリーブオイル…大さじ1
- ニンニクチューブ…5g
- 黒こしょう…少々
作り方
- ベーコンをお好みの大きさ、タマネギを5mm幅にスライスします。
- 熱したフライパンにオリーブオイル・ニンニクを入れてベーコン・タマネギを炒めます。
- 耐熱ボウルに②の具材・卵黄・豆乳鍋の素・チーズ(2種類)を混ぜ合わせます。
- パスタを時間通りに茹でます。
- 熱いうちに③に入れてソースと絡めます。
- 器に盛り付け、黒こしょうをふったら完成です。
豆乳キッシュ〜SOYッシュ〜レシピ
材料
- 豆乳鍋の素(原液1:水2で希釈)…80ml
- 卵…2個
- ほうれん草…1束
- 冷凍パイシート…1枚
- ベーコン…50g
- タマネギ…1/4個
- とろけるチーズ…50g
- オリーブオイル…適量
- バター…適量
作り方
- ほうれん草を30秒ほど塩ゆでにします。
- 茹でたほうれん草は2cm幅、ベーコンは食べやすい大きさ、タマネギは5mm幅に切ります。
- ベーコン・タマネギをオリーブオイルで炒めます。
- 炒めた具材をボウルに移し、豆乳鍋の素・とろけるチーズ・卵・水気をしっかりと切った ほうれん草を入れて混ぜ合わせます。
- バターを塗った型にパイシートを敷き、フォークで数カ所穴をあけます。
- ⑤に④を流し込み、200度に予熱したオーブンで25分ほど焼いたら完成です。
▼前回のラヴィットランキングは辛いスープ!
・キムチ鍋の素ランキングTOP10
・鍋の素ランキングTOP10
・カレールウ甘口ランキングTOP10
・カレールーランキングTOP10
・レトルトカレーランキングTOP10
・クリームシチューランキングTOP10
・ビーフシチューランキングTOP10
・冷やし中華ランキングTOP10
・そうめん・めんつゆランキングTOP10
・乾麺そばランキングTOP10
・生ラーメン味噌味ランキングTOP10
・生ラーメン醤油味ランキングTOP10
・焼きそば袋麺ランキングTOP10
・変わりダレ納豆ランキングTOP10
・納豆ランキングTOP10
・ケチャップランキングTOP10
・パックごはんランキングTOP10
・冷凍ピラフランキングTOP10
・マヨネーズランキングTOP10
・ベーコンランキングTOP10
・味噌(みそ)ランキングTOP10
・だしパックランキングTOP10
・ポン酢ランキングTOP10
・ごまだれランキングTOP10
・絹ごし豆腐ランキングTOP10
・おでんランキングTOP10
・カップスープランキングTOP10
・ふりかけランキングTOP10
・炊き込みご飯の素ランキングTOP10
・キムチランキングTOP10
・コーンフレーク&グラノーラランキングTOP10
・冷凍餃子ランキングTOP10
・冷凍チャーハンランキングTOP10
・冷凍食品のお弁当おかずランキングTOP10
・冷凍ピラフ&ご飯ものランキングTOP10
・冷凍グラタン・ドリアランキングTOP10
・冷凍ピザランキングTOP10
・冷凍うどんランキングTOP10
・冷凍シュウマイランキングTOP10
>>ラヴィット記事一覧はこちら
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
超一流料理人が選んだ本当に美味しい豆乳鍋の素10品をランキング形式で紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
・毎週 月曜日〜金曜日(あさ8:00〜9:55)
・MC:川島明(麒麟)・田村真子(TBSアナウンサー)
・火曜レギュラー:ビビる大木、ミキ(昴生・亜生)、若槻千夏
・月曜ラヴィット!ファミリー:岩﨑大昇(美 少年/ジャニーズJr.)
・スタジオゲスト:佐久間大介(Snow Man)、おいでやす小田、アルコ&ピース(平子祐希・酒井健太)
・VTR出演【豆乳鍋の素ランキング】おいでやす小田・こがけん
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