ラヴィット!おうちでごはん

【ラヴィット】おでんランキングTOP10!アレンジレシピも。ラビットランキング|1月12日

ラヴィット!

2022年1月12日のTBS系列「ラヴィット」のラヴィットランキングでは超一流和食料理人がスーパーやコンビニで買えるレトルトおでん18品を試食してガチンコ採点!プロが認めた本当においしい おでん10品が決定したので詳しく紹介します。さらに後半ではおいでやすこがのお二人が作った絶品アレンジレシピも一緒に記載しているので合わせてお楽しみください。

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おでんランキングTOP10

寒い冬に食べたくなるアツアツのおでんは、今やスーパー・コンビニで買える数は200種類以上!

その中より紀文食品さん、丸善さん、かね貞さん、各社コンビニなど人気のレトルトおでん18商品をピックアップし、超一流和食料理人3名がガチンコ採点!

本当に美味しい10品が出揃いました。

グルメちゃん
グルメちゃん

さらに後半ではおいでやすこがのお二人が作った絶品アレンジレシピも一緒に記載しているので合わせてお楽しみください。

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第10位 海鮮炊きおでん(丸善)

第10位は海鮮炊きおでん(1000g/719円)

牡蠣や帆立エキスなど魚介の旨味がたっぷりのつゆに、鯵のつみれやタコの団子、鱈の角揚げなど海鮮を味わい尽くすおでんです。

入っている具材(7種 各2個入り)

  • 鯵のつみれ
  • たこの団子
  • 鱈の角揚げ
  • 大根
  • 玉子
  • 結び昆布
  • こんにゃく

プロの評価

  • 具にこだわりを感じる
  • 見た目はおでん、味わいは海鮮鍋
  • 雑炊にしても美味しそう
  • 何パターンか味変を楽しめそう

第9位 和風だし香る8品目のおでん(ファミリーマート)

第9位はファミリーマート 和風だし香る8品目のおでん(500g/220円)

昆布と煮干しの旨味が加えた かつお節ベースのつゆに、大根・玉子・鶏団子など8種と豊富なバリエーションも魅力の1品です。

入っている具材(8種 8個入り)

  • 大根
  • 玉子
  • こんにゃく
  • 結び白滝
  • ちくわ
  • さつま揚げ
  • 鶏だんご
  • 昆布

プロの評価

  • 出汁が効いてる
  • 玉子が美味しい
  • 値段が安くてスゴイ
  • いい線ついている

第8位 静岡風おでん(紀文食品)

第8位は紀文食品 静岡風おでん(480g/371円)

静岡おでんの特徴である、濃口しょうゆのつゆで黒はんぺんや豚モツを煮込み、別添えのあおさや鯖節をかやく粉をつけて味わう静岡のご当地おでんが楽しめる1品です。

入っている具材(6種 7個入り/かやく粉つき)

  • なると巻
  • 黒はんぺん
  • しらたき
  • 大根
  • 玉子
  • 豚もつ×2

プロの評価

  • 通常おでんは一体感があるが、これは良い意味で個々がすごく面白い
  • 出汁粉に青海苔が入っていて、その風味を感じる

第7位 おでん一人前(紀文食品)

第7位は紀文食品 おでん一人前(450g/246円)

かつお節と昆布の合わせ出汁に野菜エキスを加えたつゆの中に、焼きちくわ やごぼう巻などを入れて煮込んだ1品です。

入っている具材(7種 7個入り)

  • ごぼう巻
  • さつま揚げ
  • 焼きちくわ
  • 玉子
  • 大根
  • 結び昆布
  • こんにゃく

プロの評価

  • みんなが好きな鯵
  • シンプルだけれど練り物から出る旨味を感じた
  • 練り物のプロこその味

第6位 くらし良好おでん(AJSPB)

第6位はくらし良好おでん(750g/398円)

昆布とかつお節ベースのつゆに、脂の多いハラミ部分の牛すじを加えることで豊かなコクと甘みがプラスされています。

具材は2個ずつ入っているため、家族で楽しめる1品です。

入っている具材(6種 11個入り)

  • 牛すじ
  • ごぼう巻
  • 玉子
  • 焼きちくわ
  • 大根
  • こんにゃく

プロの評価

  • みなさんに愛されるような旨味
  • 牛すじが入ると旨味がグッと上がる
  • 出汁が濃い目で甘さも一番感じた
  • からしとの相性も良い

第5位 北海道風おでん(紀文食品)

第5位は紀文食品 北海道風おでん(420g/361円)

北海道産のつぶ貝が入った、魚介の旨味たっぷりのつゆにホッケ・にしん・鱈など北海道でとれる魚を練り上げた揚げ団子や、マフラー揚げと呼ばれるさつま揚げなどが入った北海道ならではのご当地おでんです。

入っている具材(6種 11個入り)

  • 大根
  • 焼きちくわ
  • 玉子
  • 北海道産つぶ貝
  • 北海道産昆布
  • ホッケ入り揚げ団子
  • マフラー揚げ

プロの評価

  • 甘みもあり、寒いところで食べたい
  • 貝の旨味を感じて美味しかった
  • 北海道の魚は脂をまとうため、旨味が出る
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第4位 別鍋仕込おでん(丸善)

第4位は丸善 別鍋仕込おでん(1000g/721円)

昆布やいわしの煮干でとった出汁に食べる直前に別添えのかつお出汁を加えることで、よりかつおの風味感じられる1品です。

具材は別々に煮込むという、おでん屋さんのこだわりを再現しています。

入っている具材(7種 各2個入り)

  • 鶏つくね
  • ウインナー巻
  • ちくわ
  • 大根
  • 玉子
  • 結び昆布
  • こんにゃく

プロの評価

  • 出汁のこだわりを持っているから美味しい
  • 大根の食感も残っているのに、出汁もしみていて良かった
  • ひとつひとつの味を保っている おでん屋さんの味が家で楽しめる

第3位 おでん(ローソン)

第3位はローソン おでん(550g/208円)

2種類のかつお出汁を使用し、旨味と風味にこだわったつゆに大根やこんにゃく、玉子など7種7個の人気の具材を煮込んだおでんです。

入っている具材(7種 7個入り)

  • 大根
  • こんにゃく
  • 玉子
  • ごぼう巻
  • さつま揚げ
  • ちくわ
  • 昆布

プロの評価

  • 王道
  • 旨味もちゃんと感じられて美味しい
  • 出汁も美味しく、練り物の旨味もちゃんと抽出されている
  • 余計な味がしないナチュラル系
  • 全体的に具材は小ぶりだが、プリッとしている
  • 家飲みの他の和食と合わせたときにピッタリの量

第2位 小鍋仕立おでん(丸善)

第2位は丸善 小鍋仕立おでん(520g/401円)

昆布・かつお・さば・いわしで出汁をとり、食べる直前にかつおの追い出汁を加えることで香りアップに。

さつま揚げや、焼きちくわなどを詰め合わせたお一人様用の贅沢なおでんです。

入っている具材(8種 8個入り)

  • さつま揚げ
  • 焼きちくわ
  • ごぼう巻き
  • 玉子
  • 大根
  • 結び昆布
  • こんにゃく
  • 鶏つくね

プロの評価

  • 旨味だけグッと上がって味わいのバランスが取れていた
  • 正統派のおでんの中でも旨味をドンッと感じた
  • あまり火を入れすぎたら味が抜けてしまうような練り物としっかりと味を入れたい大根など具材の旨さを引き出す炊き方をしている

第1位 鶏鍋おでん(丸善)

第1位は丸善 鶏鍋おでん(1000g/721円)

鶏がら出汁の濃厚な味わいのつゆに、手羽元が丸ごと1本と鶏のうま味が ぞんぶんに味わえる1品です。

入っている具材(8種 15個入り)

  • 手羽元
  • 鶏つくね
  • ごぼう巻き
  • 結び昆布
  • ちくわ
  • 大根
  • 玉子
  • こんにゃく

プロの評価

  • 全ての味がして全体的に美味しかった
  • 鶏のうま味がよく出ていた
  • アレンジのし甲斐があるおでん
  • 最後に雑炊を作ったら美味しい出汁
  • うま味がギュッと詰まっている良い1品

おでんアレンジレシピ

おでん屋さんのまかないカレー雑炊レシピ

創作おでんの名店、麻布十番すぎ乃の杉野公一さん考案!

材料(1人分)

  • おでんの具・・・適量
  • おでんつゆ・・・300ml
  • ご飯・・・150g
  • カレールー・・・半片
  • 卵・・・1個

作り方

  1. おでんの具は一口大にカットします。
  2. ご飯は洗って ぬめりを取り水気を切ります。
  3. おでんのつゆ・おでんの具・ご飯をあわせて ひと煮立ちさせます。
  4. カレールーを加えて、3分煮ます。
  5. 溶き卵を中心から外側へ向かって回し入れます。
  6. 火を止めてフタをし、30秒ほど蒸したら完成です。

おでんグラタンレシピ

麻布十番すぎ乃の杉野公一さん考案!

材料

  • おでんの具・・・適量
  • おでんのつゆ・・・60ml
  • ホワイトソース・・・150g
  • ピザ用チーズ・・・30g

作り方

  1. 市販のホワイトソースにおでんのつゆを加えて、よく混ぜます。
  2. 耐熱容器におでんの具を敷き詰めます。
  3. ②に①のホワイトソースをかけ、ピザ用チーズをのせます。
  4. 8分ほど焼き色をつけたら完成です。

うどん茶碗蒸しレシピ

おいでやすこがのこがけんさん考案!

材料

  • おでんの具・・・適量
  • おでんのつゆ・・・80ml
  • 茹でうどん・・・1/4玉
  • 卵・・・1個
  • 顆粒だし・・・小さじ2

作り方

  1. おでんの具は細かくカットします。
  2. 溶き卵におでんのつゆを混ぜます。
  3. 茶こしで②の卵液を濾します。
  4. 耐熱容器にうどん・おでんの具・③の卵液を入れます。
  5. 電子レンジで約5分加熱したら完成です。

▼前回(1月7日)のラヴィットランキングはくら寿司!

【ラヴィット】くら寿司ランキングTOP10!サイドメニュー&デザートも!ラビットランキング|1月7日
2022年1月7日のTBS系列「ラヴィット」のラヴィットランキングでは、超一すし職人がくら寿司さんの期間限定寿司ネタ20品を試食してガチンコ採点!プロが厳選した この冬食べるべき寿司ネタ10品が決定したので詳しく紹介します。さらに後半には従...

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

超一流和食料理人が選んだ本当に美味しいおでん10品をランキング形式で紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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