ラヴィット!おうちでごはん

【ラヴィット】冷凍餃子ランキングTOP10!1番おいしい冷凍ギョーザは?タレレシピも!ラビットランキング|7月6日

ラヴィット!

2021年7月6日のTBS系列「ラヴィット」のラビットランキングでは超一流中華の料理人がコンビニやスーパーで買える冷凍餃子を試食してガチ採点!本当においしいギョーザ10品厳選してランキング形式で教えてくれたので詳しく紹介します。手軽に調理ができて専門店にも劣らない味が楽しめると冷凍食品のおかずでもっとも売れている商品です。今回は味の素冷凍食品さんやイートアンドフーズさんなど、人気18商品をピックアップ!本当に美味しい10品が出揃いました。

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冷凍餃子ランキングTOP10!

今回採点してくれた中華の超一流料理人は・・・

  • 4度のミシュランガイド・ビブグルマン評価「四川料理  青山はじづめ」の料理長 山田英明シェフ。
  • ミシュランガイド一つ星の元料理長で現在はチャイニーズバル ゆずのたね料理長の初見直人シェフ。
  • 2年連続ビブグルマン「虞妃」の元料理長で現在は中華料理 中國菜 李白の料理長の佐藤剛シェフ。

以上3名の中華の超一流料理人です。

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第10位 肉のハナマサ 焼餃子

第10位は肉のハナマサ 焼餃子

関東を中心に展開している肉のハナマサのオリジナル商品です。

1個約27円ですが、ギョーザは1個30gとボリューム満点なのが特徴。

豚肉をたっぷりと使用し、ニラ・ニンニク・ショウガをたっぷりと効かせるなどシッカリとした味付けです。

中華の超一流料理人のコメント
・食べごたえのある一口
・水餃子にしても美味しい
・寒天を使用していることでジューシーに。
・中国に留学していたときを思い出す懐かしい味わい。

第9位 セブンプレミアム レンジで焼き餃子

第9位はセブンプレミアム レンジで焼き餃子!

厚みのあるモッチリとした皮に国産野菜がたっぷりと詰まった、電子レンジで調理可能な商品です。

中華の超一流料理人のコメント
・コンビニ3社のなかで一番個性的
・レンジで温めることで香りが感じられる1品。
・皮のパリパリ感が足りない

第8位 CJ FOODS JAPAN bibigo 王餃子 キムチ

第8位はCJ FOODS JAPAN bibigo 王餃子 キムチ!

1個35gの大きな餃子が約30個入ったファミリーサイズの冷凍ギョーザです。

韓国で大人気になっているのが具材に熟成キムチを使用したタレがいらない焼き餃子です。

中華の超一流料理人のコメント
・個性的
・キムチのザクザク感と牛肉ダシで旨味バツグン!

第7位 イートアンドフーズ 大阪王将 羽根つきスタミナ肉餃子

第7位はイートアンドフーズ 大阪王将 羽根つきスタミナ肉餃子!

通常の2倍のニンニクを入れて作ったガツンとパンチのある肉餃子は、スープを皮の中に閉じ込める小籠包の技術を生かしてジューシーに仕上げています。

中華の超一流料理人のコメント
・お酒が飲みたくなる1品
・ニンニクの香りが後から香ってきて美味しい。

第6位 三菱食品 からだシフト糖質コントロール 餃子

第6位は三菱食品 からだシフト糖質コントロール 餃子!

健康志向に着目した冷凍ギョーザで、糖質を50%もカットしています。

皮に使う小麦粉の量を抑えて、小麦ふすまと小麦グルテンを使用することで糖質をカットされています。

ニンニクを使わずに国産のニラ・キャベツ・ショウガを効かせることでシッカリとした味わいになっています。

中華の超一流料理人のコメント
・具がザクザク
・糖質オフが味ではわからないほどの完成度

第5位 CJ FOODS JAPAN bibigo 王餃子 肉&野菜

第5位はCJ FOODS JAPAN bibigo 王餃子 肉&野菜!

具材の中に韓国春雨や豆腐を入れることでヘルシーでありながらもボリューム満点な1品。

中華の超一流料理人のコメント
・肉もしっかりと味があり、野菜だけのギョーザではない
・具材の切り方、味付けも日本のものに似ている

第4位 大阪王将 羽根つき餃子

第4位は大阪王将 羽根つき餃子!

国産の具材にこだわって簡単にパリパリの羽根つき餃子が作れる商品は、水も油もフタもいらないという画期的な商品。

中華の超一流料理人のコメント
・簡単に羽根がつくという衝撃の商品
・餡が柔らかめなのに対し、皮がパリパリという対比が良い。

第3位 味の素冷凍食品 しょうがギョーザ

第3位は味の素冷凍食品 しょうがギョーザ!

ニンニクを使わず、ショウガを効かせた飽きのこないサッパリとした味付けです。

水・油がいらずに簡単調理の焼き餃子で安定した人気を獲得しています。

中華の超一流料理人のコメント
・朝から食べられる
・初見シェフは最高得点!
・皮と具のバランスが良い

第2位 味の素冷凍食品 ギョーザ

第2位は味の素冷凍食品 ギョーザ!

18年連続 売り上げ日本一の冷凍ギョーザ。

薄皮でパリッと焼ける餃子は定番の大ヒット商品で、長年 万人受けする餃子を研究し続け、いまもなお改良を続けられています。

中華の超一流料理人のコメント
・王道で安定感がある1品。
・タレなしで美味しい!

第1位 トップバリュ ギョーザ

第1位はトップバリュ ギョーザ!

大手スーパー・イオンのプライベート商品。

モチモチとした薄皮で羽根つき。

国産のキャベツ・玉ねぎ・ニラを使用した本格的な焼きギョーザです。

中華の超一流料理人のコメント
・羽根はパリパリではなくバリバリ!なのに外側の皮はツルッとした滑らかさ。
・具とのバランスが良い
・歯切れの良い皮と玉ねぎの香りがフワッと香る
・家でプロの味が楽しめるところまで来ている

餃子のタレのアレンジレシピと餃子のはがし方

ピリ辛黒酢ダレレシピ

中國菜 李白の佐藤シェフが考案!

市販の豆板醤を使った簡単つけダレレシピ

材料(1人分)

  • しょうゆ・・・大さじ3
  • 豆板醤・・・大さじ1
  • 黒酢・・・大さじ2
  • ニンニク(みじん切り)・・・小さじ1
  • 長ネギ(みじん切り)・・・大さじ1

作り方

  1. すべての材料を混ぜ合わせたら完成です。

さっぱり梅ダレレシピ

チャイニーズバル ゆずのたね料理長 初見シェフが考案!

超簡単な梅ダレレシピ。

材料(2人分)

  • ポン酢・・・50cc
  • 梅干し・・・1粒

作り方

  1. 梅干しは種を除いて細かく刻みます。
  2. ポン酢と①を混ぜ合わせたら完成です。

すだち山椒塩レシピ

四川料理 青山はしづめの料理長 山田シェフが考案!

夏にオススメのすだちを使用した山椒塩レシピ。

材料(2人分)

  • 岩塩・・・小さじ2
  • すだちの皮・・・小さじ1/3
  • 粉山椒・・・小さじ1/5

作り方

  1. すだちの皮をみじん切りにします。
  2. 岩塩、粉山椒、①のすだちの皮を混ぜ合わせたら完成です。

 

餃子のはがし方

餃子を焼くときに皮が張り付いてしまったとき、簡単にはがす方法があります。

それはお酢を入れること。

皮に含まれるデンプンが糊状になってしまい、皮がフライパンにくっついてしまいます。

お酢に含まれる酢酸は そのノリを溶かす効果があるため、大さじ2〜3杯ほどのお酢を入れるとくっついた皮をはがすことができます。

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

超一流料理人が試食して決定した本当に美味しい冷凍餃子ランキングを紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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