2023年12月18日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」では蕎麦好き歌手・DEENの池森秀一さんが簡単アレンジそばとしてみそ煮込み蕎麦の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesそば好き池森さんが伝授!
材料
ネギ…1本
油揚げ…1枚
豚バラ肉…150g
だしパック(カツオ・しいたけ)…各1パック
八丁味噌
たまりしょう油(しょう油でも可)…小さじ2
3倍濃縮麺つゆ…大さじ3+小さじ2
水…1400ml
青ネギ・七味唐辛子
作り方
- フライパンに水・だしパックを入れて沸騰するまで待ち、弱火にして3分間だしをとります。
- 長ネギは斜め切り、油揚げは短冊切り、豚肉は食べやすい大きさにカットします。
- フライパンに味噌を入れて溶かします。
- 味噌賀溶けたらめんつゆ・たまりしょう油を入れて乾麺を入れます。
- 混ぜながら3分ゆでたら、豚肉・長ネギ・油揚げを入れて3分煮込みます。
- 器に盛り付けて、青ネギ・七味唐辛子を散らしたら完成です。
ポイント
- 乾麺
食塩が入っているタイプはゆで時間が短いので合わず、食材を一緒に煮込む今回の蕎麦は茹で時間が長い食塩が入っていない無塩の乾麺ワがオススメです。 - ※画像はイメージです。
池森そば 二八の極み 4袋入
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まとめ♪
最後までご覧いただき ありがとうございます。
DEENの池森秀一さんが教えるみそ味噌そばの作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
日本テレビ「ヒルナンデス」
毎週月曜日〜金曜日(11時55分〜13時35分)
・MC:南原清隆
・アシスタント:浦野モモ(日本テレビアナウンサー)
・出演者:藤田ニコル、小峠英二、小森隼(GENERATIONS)、フワちゃん、コットン
・スタジオゲスト:藤本美貴、池森秀一(DEEN)
・VTRゲスト:高木菜那、浅田舞、池森秀一(DEEN)
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