2022年1月27日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」の話題のレシピ 高いンデス！安いンデス！では「あみんのラクする！おいしい節約おかず」で話題のあみんさんが簡単節約レシピ４品の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
あみんさんの節約レシピ４品まとめ
まるごと一丁のふるふる豆腐グラタンレシピ
材料
- 絹豆腐 1丁（300g）
- ウインナーソーセージ 2本
- ピザ用チーズ 50g
《a》
- 味噌・・・大さじ１
- マヨネーズ・・・大さじ１
- しょう油・・・小さじ１
- おろしニンニク(チューブ)・・・3cm
- 黒こしょう・・・少々
作り方
- ソーセージは斜め三等分にカットします。
- 豆腐はペーパータオルで包み、500Wの電子レンジで2分半加熱します。
- ボウルに②と《a》の調味料を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。
- 耐熱皿に③とソーセージを入れてピザ用チーズをのせます。
- オーブントースターでチーズが溶けるまで焼いたら完成です。
鶏むね肉de甘辛ごまスティックチキンレシピ
材料
- 鶏むね肉・・・300g
- 白いりごま・・・大さじ1
- 片栗粉・・・大さじ2
- サラダ油・・・大さじ2
《a》
- 酒・・・小さじ2
- マヨネーズ・・・大さじ１
- おろしにんにく(チューブ)・・・3cm
- 塩・こしょう・・・少々
《b》
- しょうゆ・・・大さじ2
- みりん・・・大さじ2
- 砂糖・・・大さじ1
作り方
- 鶏むね肉は皮を取り除いてフォークで両面に穴を開けてそぎ切りにし、さらに縦半分にカットします。
- 袋に①の鶏肉と《a》の材料を入れ揉み込み、5分ほどおきます。
- 《b》の材料を混ぜ合わせタレを作っておきます。
- ②の鶏肉をが5分経ったら、新しい袋に移し替えて片栗粉をまぶします。
- 火をつけてないフライパンにサラダ油をひき、余分な粉を落とした鶏肉を並べます。
- 中火にかけ、両面に焼き色をつけたらペーパータオルで余分な油を拭き取ります。
- ③のタレを加え強火で一気に水分を飛ばします。
- 白いりごまをかけたら完成です。
豚こまで作る濃厚BBQポークレシピ
材料
- 豚こま肉・・・200g
- 片栗粉・・・大さじ1
- 玉ねぎ・・・1/2個
- サラダ油・・・大さじ1
- ドライパセリ・・・少々
《a》
- ケチャップ・・・大さじ2
- しょうゆ・・・小さじ1
- 砂糖・・・小さじ2
- ウスターソース・・・大さじ1
- おろしにんにく(チューブ)・・・1cm
- 黒こしょう・・・少々
作り方
- 玉ねぎは薄切りにします。
- 豚こま肉は片栗粉をまぶします。
- フライパンにサラダ油をひき中火で熱したら玉ねぎを炒めます。
- 玉ねぎが半透明になったら、豚こま肉を入れて火を通します。
- 《a》の材料をダイレクトに加えて強火でサッと炒めます。
- パセリを散らしたら完成です。
ふわとろ卵入り本格えびチリレシピ
材料
- エビ（中）・・200g
- 卵・・・2個
- 酒・・・大さじ1
- 塩・・・小さじ1/2
- 片栗粉・・・小さじ2
- おろししょうが(チューブ)・・・3cm
- サラダ油・・・大さじ1
- 長ネギ・・・5cm
《a》
- ケチャップ・・・大さじ3
- 酒・・・大さじ1
- しょうゆ・・・大さじ1
- 砂糖・・・小さじ2
- 顆粒鶏がらスープの素・・・小さじ1
- 片栗粉・・・小さじ1
- 豆板醤・・・小さじ1/2
- おろしにんにく(チューブ)・・・3cm
- 塩・コショウ各少々
- 水・・・1/2カップ
作り方
- 長ネギはみじん切りにします。
- エビは殻をむいて背ワタを取り、酒と塩を揉み込んで水で洗いします。
- 水気を取ったら片栗粉をまぶします。
- 熱したフライパンにサラダ油をひき、エビ・おろしショウガを加えて中火でエビの色が変わるまで炒めて、取り出します。
- 《a》の調味料を混ぜ合わせ、みじん切りにした長ネギを加えて混ぜます。
- 空いたフライパンに⑤を加えて中火で加熱し、フツフツと煮詰まってとろみがついてきたら④のエビを戻し入れて強火で煮からめます。
-
溶き卵を回し入れて全体的に混ぜ合わせ、卵が半熟になる前に火を止めたら完成です。
あみんさん
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このレシピを教えてくれたのは料理研究家のあみんさんです。
あみんさんはインスタフォロワー３９万人の節約レシピインフルエンサー。
12月13日に発売されたレシピ本「あみんのラクする！おいしい節約おかず」は、掲載レシピ115種類。
口コミでは「食材や調味料が少なくてラク」や「安い食材の裏ワザがすごい」など称賛の声が相次いでいます。
あみんさんの著書
posted with ヨメレバ
あみん ワン・パブリッシング 2021年12月13日頃
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
あみんのラクする！おいしい節約おかずで話題のあみんさんが教える節約レシピ４品を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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