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【ヒルナンデス】甘酒でキムチの素(トマトとオクラのキムチ風)発酵レシピの白崎裕子さんレシピ NEXTバズりレシピ|9月6日

レシピ

2022年9月6日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」では、料理レシピ本大賞発表直前!注目のNEXTバズりレシピとして発酵レシピの白崎裕子さんが【甘酒で作るキムチの素】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【甘酒で作るキムチの素】発酵レシピの白崎裕子レシピ

Course: レシピ, ヒルナンデスCuisine: バズりレシピ
Servings

3

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

5

minutes

レシピ本大賞発表直前!注目のNEXTバズりレシピ

材料(つくりやすい分量)

  • かつお節・・・2パック

  • 一味唐辛子・・・小さじ2〜3(お好み量)

  • ニンニクすりおろし・・・2かけ分(小さじ2)

  • ショウガすりおろし・・・小さじ1+1/2

  • しょう油・・・大さじ4

  • 梅酢(または普通のお酢)・・・大さじ2

  • 甘酒(濃縮タイプ)・・・200g

  • トマトとオクラのキムチ風
  • 甘酒で作るキムチの素

  • オクラ

  • ミニトマト

  • 青ネギ・ニラ・ごま油・・・お好みで

作り方

  • かつお節を粉末にします。
  • ボウルにかつお節・一味唐辛子・ニンニク・ショウガ・しょう油・梅酢・甘酒の順に入れて、よく混ぜ合わせたら完成です。
  • トマトとオクラのキムチ風
  • ボウルにミニトマト・オクラ・キムチの素、お好みで青ネギ・ニラ・ごま油を加えて和えたら完成です。

ポイント

  • キムチの素は一晩ほど寝かせると馴染んで美味しくなります。

▼前日に紹介されたキャンプ飯レシピ

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

発酵レシピの白崎裕子さんの【甘酒で作るキムチの素】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

日本テレビ系列「ヒルナンデス
毎週月曜日〜金曜日(11時55分〜13時55)
MC:南原清隆
アシスタント:滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー)
出演者:いとうあさこ、佐藤栞里、有岡大貴(Hey!Say!JUMP)、チョコレートプラネット(長田庄平・松尾駿)
ゲスト・知念侑李(Hey!Say!JUMP)、来栖りん・森みはる(26時のマスカレイド)

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