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【ヒルナンデス】パラパラチャーハン 原恵美子さんの脱・常識レシピ NEXTバズりご飯|9月6日

レシピ

2022年9月6日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」では、料理レシピ本大賞発表直前!注目のNEXTバズりレシピとしてゆでないそうめんで話題の川原恵美子さんが【川原流パラパラチャーハン】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【川原流パラパラチャーハン】川原恵美子さんの脱常識レシピ

Course: レシピ, ヒルナンデスCuisine: バズりレシピ
Servings

1

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

5

minutes

レシピ本大賞発表直前!注目のNEXTバズりレシピ

材料

  • ご飯(冷えたもの)・・・180g

  • 卵・・・1個

  • 魚肉ソーセージ・・・1本

  • 細ねぎ・・・40g

  • ショウガ(みじん切り)・・・30g

  • 長ネギ・・・30g(約20cm)

  • サラダ油・・・小さじ2

  • 塩コショウ・・・各適量

  • しょう油・・・小さじ2

  • ごま油・・・小さじ2

作り方

  • ボウルとザルを重ねてご飯とご飯が浸かるくらいの水を入れます。
  • ご飯を優しくほぐすように水洗いします。
  • 水を変えて2回ほど洗い、15分ほど置いて水気を切ります。(※1)
  • 熱していないフライパンにサラダ油をひき、みじん切りにしたショウガを入れ、弱火でじっくりとショウガと油を馴染ませます。
  • ショウガと油がなじんだら、溶き卵を入れて半熟程度になるまで炒めます。
  • 火を止めて水気を切ったご飯を加え、卵となじませてから中火で炒めます。(※2)
  • 長ネギ・魚肉ソーセージ・塩コショウ・ごま油・しょう油・青ネギを加えて炒め合わせたら完成です。
  • ご飯に火が通ったら長ネギと魚肉ソーセージを入れて炒め、塩こしょうで味付けをします。
  • フライパンの中心をあけて、ごま油・しょう油を入れて馴染ませるように炒めます。
  • 仕上げに細ねぎを加えてフライパンを振って空気に触れさせたら器に盛り付けて、完成です。

ポイント

  • ※1・・・お米に付着しているデンプンを落として15分ほど置いてしっかりと水分を切ればパラパラチャーハンに!
  • ※2・・・ご飯はデンプンを落としているので、このときはご飯の水分を程よく飛ばすため中火でOK!

▼前日に紹介されたキャンプ飯レシピ

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

レシピ本大賞発表直前!注目のNEXTバズりレシピ【川原流パラパラチャーハン】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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日本テレビ系列「ヒルナンデス
毎週月曜日〜金曜日(11時55分〜13時55)
MC:南原清隆
アシスタント:滝菜月・篠原光(日本テレビアナウンサー)
出演者:いとうあさこ、佐藤栞里、有岡大貴(Hey!Say!JUMP)、チョコレートプラネット(長田庄平・松尾駿)
ゲスト・知念侑李(Hey!Say!JUMP)、来栖りん・森みはる(26時のマスカレイド)

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