2023年11月17日のテレビ朝日系列 DAIGOも台所（だいごも台所）ではボクでもできる！金曜日としてDAIGOさんが料理研究家の山本ゆりさんに教わりながら「DAIGOが喜ぶメニュー」として簡単レシピ【6Pチーズインじゃがいも】に挑戦！ポイントと作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
カリカリのジャガイモとトロッとしたチーズが美味しいチーズ好きさんには たまらないチーズいももちレシピ。しっかりとした6Pチーズを使うのでチーズが飛び出て形が崩れない山本ゆりさんのアイデアにも脱帽です。6Pチーズ以外にも溶けないタイプのチーズならなんでもOK！
2
servings5
minutes15
minutes山本ゆりさんが教える簡単レシピ
材料
6Pチーズ…1箱
じゃがいも…2個（250g）
片栗粉…大さじ1
水…大さじ2
塩…小さじ1/2
こしょう…適量
片栗粉…適量
サラダ油…適量
作り方
- じゃがいもは皮をしっかりと洗い、水気がついたままラップに1つずつ包みます。
- ①のじゃがいもを600Wの電子レンジで4分加熱し、裏返して更に1分ほど皮がシワッとして触ると柔らかく感じるまで加熱します。
- 6Pチーズの包装を外します。
- ②のじゃがいもをラップごと冷水につけ、皮をむいてボウルに入れてつぶします。
- ④に分量の片栗粉・水・塩・こしょうを加えて混ぜ合わせます。
- ⑤のじゃがいもを6等分してチーズを包み、片栗粉をしっかりまぶします。
- フライパンに少し多めのサラダ油を加えて弱めの中火で熱し、⑥を並べて こんがりするまでしばらく触らずに焼きます。
- こんがりとしたら裏返して全面を焼き、取り出して油をきって器に盛り付けたら完成です。
ポイント
- チーズ
6Pチーズはしっかりとしているので流れ出てきません。
少し多めの油でコロコロと向きを変えて全面焼いたらOK。 - チーズはなんでもOK！
ベビーチーズなど何でもOKですが、溶けるタイプのチーズを包んでしまうと焼いている途中に流れ出てしまうので溶けないタイプのチーズにしてください。 - じゃがいも
ジャガイモはしなっとなるまで加熱すれば、スルッと皮がむけます。
かたいようなら、かたい方の面を下にして再びレンチンしてみてください。 - 包むとき
ジャガイモとチーズの色は似ているので、包むときに気づけば出ていることも。
チーズがはみ出さないように包んでください。 - ※画像はイメージです。
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山本ゆりさん
このレシピを教えてくれたのは山本ゆりさんです。
山本ゆりさんは身近な食材で簡単においしく作れるレシピ本が大人気の料理コラムニストさんです。
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
DAIGOさんが挑戦した山本ゆりさんレシピ【6Pチーズインじゃがいも】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
ABCテレビ・テレビ朝日系列「DAIGOも台所」
毎週月〜金曜日（ひる1:30〜）
MC：DAIGO
先生：山本ゆり（料理コラムニスト）
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