2021年1月4日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」では大人気料理研究家のリュウジさんがお餅の使い切りアレンジレシピとして【半熟もちカルボナーラ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
【半熟もちカルボナーラ】リュウジさんの餅アレンジレシピ
材料
切り餅・・・２個
ニンニク・・・１片
ベーコン・・・40g
卵・・・１個
オリーブオイル・・・小さじ２
コンソメ・・・小さじ1/3
粉チーズ・・・大さじ１＋1/2
水・・・100cc
黒こしょう・・・適量
作り方
１．餅をそれぞれ４等分にカットしたら耐熱容器に入れてます。
２．ベーコンは短冊切りにして①に入れます。
３．ニンニク・水も②に入れてラップをせずに６００Wの電子レンジで２〜３分ほど餅が柔らかくなるまで加熱します。
４．ボウルに卵・コンソメ・粉チーズ・オリーブオイルを入れて混ぜ合わせておきます。
５．③の加熱が終わったら水を取り除き、④のソースを加えて かき混ぜます。
６．卵のソースがとろとろのオムレツほどの固さになるまで数回にわけて電子レンジで温めます。
７．ザックリと混ぜ合わせて器に盛り付け、ブラックペッパーをふったら完成です。
▼同日に紹介されたリュウジさんレシピ
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リュウジさん
このレシピを教えてくれたのは料理研究家のリュウジさんです。
SNSの総フォロワー数 約390万人超え、レシピ本は７５万部を突破と大人気の料理研究家のリュウジさんが出された著書「悪魔のレシピ」のレシピ本は2020年 料理レシピ本 大賞を受賞されました。
発表すれば すべてバズるというリュウジさんのレシピは多くのかたに支持されています。
posted with ヨメレバ
リュウジ ライツ社 2019年11月22日頃
posted with ヨメレバ
リュウジ KADOKAWA 2020年04月16日頃
▼リュウジさんレシピ
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
大人気料理研究家・リュウジさんが教えるお餅アレンジレシピ【半熟餅カルボナーラ】の作り方でした。
ぜひ参考にしてみてください♪
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