2020年12月21日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」では料理研究家のリュウジさんが年末にがっつり食べたいバズレシピを５品教えてくれたので詳しく紹介します。
リュウジさん年末に食べたいバズレシピ５品
第１位 豚キムチーズ焼きそばレシピ
キムチが入っていますが、砂糖を調味料に加えているので甘めの仕上がりになっています。
辛さに敏感ではなければお子さんでも美味しく食べられるレシピとなっています。
材料
豚こま肉・・・320g
キムチ・・・320g
ニンニク・・・１片
タマネギ・・・1/2個
ごま油・・・大さじ２
塩・・・少々
コショウ・・・少々
薄力粉・・・大さじ２＋2/3
砂糖・・・小さじ２
しょう油・・・小さじ２
酒・・・大さじ２
チーズ・・・すきなだけ
焼きそば・・・４玉
サラダ油・・・大さじ２
白だし・・・大さじ１＋1/2
ネギ・・・適量
作り方
▼作り方はこちら
第２位 そばペペレシピ
お蕎麦以外は普通のペペロンチーノの材料です。
ポイントは蕎麦の茹で汁を加えること！
乾麺の蕎麦の茹で汁を加えることで油と茹で汁が合わさり、油がそば全体に絡み美味しさがアップします。
材料
オリーブオイル・・・適量
ニンニク・・・２片
鷹の爪・・・１本
蕎麦・・・１人前
茹で汁・・・50cc
コンソメ・・・小さじ１弱
塩・・・少々
パセリ・・・適量
作り方
▼作り方はこちら
第３位 ほうじ茶そばレシピ
ペットボトルのほうじ茶でOK！お水不要！
お茶に含まれる旨味成分・アミノ酸と白だしの旨味成分・イノシン酸が合わさることで旨味がアップされ、ほうじ茶の香ばしさが料亭のような味わいになります。
材料
そば（乾麺）・・・100g
ほうじ茶・・・300cc
白だし・・・大さじ２
塩・・・適量
天かす・・・適量
青ネギ・・・適量
七味唐辛子・・・お好みで
作り方
▼作り方はこちら
第４位 鶏パイタンねぎま鍋レシピ
何時間もかけて作るパイタンスープをリュウジさんのレシピなら鶏肉で短時間で簡単で３０分でできちゃうんです。
コラーゲンスープの旨味の素は日本酒！
日本酒に含まれているコハク酸をいかしてコク深い味わいのスープを作り上げることができます。
材料
塩・・・小さじ1/3
鶏もも肉・・・300g
サラダ油・・・大さじ１
ニンニク・・・２片
日本酒・・・100cc
長ネギ・・・２本
水・・・150cc
中華スープの素・・・小さじ１
作り方
▼作り方はこちら
第５位：チキンラーメン油鍋レシピ
何時間もかけて作るパイタンスープをリュウジさんのレシピなら鶏肉で短時間で簡単で３０分でできちゃうんです。
コラーゲンスープの旨味の素は日本酒！
日本酒に含まれているコハク酸をいかしてコク深い味わいのスープを作り上げることができます。
材料
チキンラーメン・・・１袋
ニンニク・・・２かけ
ごま油・・・大さじ２
白菜・・・250g
鶏もも肉・・・150g
日本酒・・・100cc
水・・・100cc
塩・・・少々
いりゴマ・万能ねぎ・・・各適量
作り方
▼作り方はこちら
リュウジさん
このレシピを教えてくれたのは料理研究家のリュウジさん。
SNSの総フォロワー数 約390万人超え、レシピ本は７５万部を突破と大人気の料理研究家のリュウジさんが出された著書「悪魔のレシピ」のレシピ本は2020年 料理レシピ本 大賞を受賞されました。
発表すれば すべてバズるというリュウジさんのレシピは多くのかたに支持されています。
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
料理研究家のリュウジさんが教える年末にがっつり食べたいバズレシピ５品の作り方でした。
ぜひ参考にしてみてください♪
コメント