レシピ ヒルナンデス

ヒルナンデス【春キャベツのステーキ】リュウジさんレシピ|春の食材を使ったレシピ。3月8日

レシピ

2021年3月8日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」では大人気料理研究家のリュウジさんが「春の食材を使用したレシピ」として超簡単にできる【春キャベツのステーキ】レシピを教えてくれたので詳しく紹介します。

>>リュウジさんのレシピ一覧はこちら

【春キャベツのステーキ】リュウジさんレシピ

春キャベツは巻きが ゆるくてふんわり柔らかいのが特徴です。

生で食べても美味しい春キャベツは、加熱をすると とろけるような食感になります。

リュウジさんがキャベツ料理のなかで1番好きだという このキャベツステーキは葉っぱなのにご飯にピッタリなんです!

材料(1人分)

キャベツ・・・1/8カット
バター・・・10g
しょうゆ・・・大さじ1
酒・・・大さじ1
みりん・・・大さじ1
砂糖・・・3つまみ
ニンニク(すりおろし)・・・少々
うま味調味料・・・4振り
黒コショウ・・・お好みで

作り方

1.熱したフライパンにバターを加え、キャベツを強火で焼きます。

 

2.キャベツの両面に焼き目がしっかりとついたら弱火にしてフタをして蒸し焼きにします。

しっかりと焼き目をつけてステーキの証を残したら、蒸し焼きにしてキャベツ自身に含まれる水分で蒸し、甘みやうま味を逃さずに火を通します。

 

3.芯に串がすっと刺さるまで火が通ったら、酒・みりん・しょうゆ・砂糖・ニンニク・うま味調味料を入れて煮詰めます。

 

4.とろみがついたら器に盛り付け、黒コショウをお好みでかけて完成です。

スポンサーリンク

▼同日に紹介されたリュウジさんの春レシピまとめ

ヒルナンデス|リュウジさんの春色レシピ5品【しらすユッケ・ポテトサラダ・オニオンスープ・キャベツステーキ・たけのこピラフ】3月8日
2021年3月8日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」では大人気料理研究家のリュウジさんが【春の食材を使用したレシピ】として超簡単にできるレシピを5品教えてくれたので詳しく紹介します。レンジで作れるオニオンスープや、炊飯器に入れるだけの炊き込み...

リュウジさん

このレシピを教えてくれたのは料理研究家のリュウジさんです。

SNSの総フォロワー数 約390万人超え、レシピ本は80万部を突破と大人気の料理研究家のリュウジさんが出された著書「悪魔のレシピ」のレシピ本は2020年 料理レシピ本 大賞を受賞されました。

発表すれば すべてバズるというリュウジさんのレシピは多くのかたに支持されています。

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

リュウジさんが教える春の食材を使用した【春キャベツのステーキ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

コメント

タイトルとURLをコピーしました