2021年1月10日の日本テレビ系列「シューイチ」のシューWhichでは、大人気料理研究家・リュウジさんのバズレシピ【もちボロネーゼ】と【おもちの豆乳グラタンスープ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
リュウジさんのお餅レシピ
もちボロネーゼレシピ
濃厚ソースが悪魔的！
モッチモチのもちと相性バツグンのもちボロネーゼは超カンタンに作れるお餅アレンジレシピです。
材料
切り餅・・・2個
合びき肉・・・70g
タマネギ・・・1/4個
ニンニク・・・1片
オリーブ油・・・小さじ2
ホールトマト缶・・・1/4缶
コンソメ・・・小さじ1
バター・・・5g
粉チーズ・黒コショウ・パセリ・・・各適量
作り方
１．切り餅は縦３〜４等分に細長く切ります。
２．ニンニク・タマネギはみじん切りにします。
100円ショップなどで購入可能です。
３．合いびき肉は塩・こしょうで下味をつけます。
４．熱したフライパンにオリーブオイルをひき、③の合いびき肉を焦げ目をつけるように炒めます。
５．④にニンニク・タマネギを加えて炒めます。
６．ホールトマト缶・コンソメを加えて煮詰めます。
７．①の切り餅を加えてソースをからませ、フタをして５分蒸らします。
８．切り餅がやわらかくなったらバターを加えて よく混ぜてお皿に盛り付けます。
９．仕上げに粉チーズをふったら完成です。
おもちの豆乳グラタンスープ
包丁いらずの豆乳グラタンスープは疲れた胃にやさしい１品。
材料
切り餅・・・２個
豆乳・・・140cc
コンソメ・・・小さじ１強
ベーコン・・・20g
スライスチーズ・・・２枚
黒こしょう・・・適量
ラー油・・・・適量
作り方
１．豆乳とコンソメを混ぜ合わせておきます。
２．耐熱皿に餅を並べて①の豆乳＆コンソメを注ぎ入れます。
３．ベーコンは手でお好みのサイズにちぎって②に入れ、スライスチーズをのせます。
４．600Wの電子レンジで３分ほど加熱します。
５．仕上げに黒こしょうをふってラー油を回しかけたら完成です。
リュウジさん
このレシピを教えてくれたのは料理研究家のリュウジさんです。
SNSの総フォロワー数 約390万人超え、レシピ本は80万部を突破と大人気の料理研究家のリュウジさんが出された著書「悪魔のレシピ」のレシピ本は2020年 料理レシピ本 大賞を受賞されました。
発表すれば すべてバズるというリュウジさんのレシピは多くのかたに支持されています。
▼リュウジさんのお餅レシピ
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
大人気料理研究家・リュウジさんのお餅アレンジレシピ【もちボロネーゼ】と【おもち豆乳グラタンスープ】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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