2020年12月21日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」では料理研究家のリュウジさんが年末にがっつり食べたいバズレシピとして【蕎麦ペペ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
【そばペペ】リュウジさん年末に食べたいバズレシピ。
お蕎麦以外は普通のペペロンチーノの材料です。
ポイントは蕎麦の茹で汁を加えること！
乾麺の蕎麦の茹で汁を加えることで油と茹で汁が合わさり、油がそば全体に絡み美味しさがアップします。
材料（１人分）
オリーブオイル・・・適量
ニンニク・・・２片
鷹の爪・・・１本
蕎麦・・・１人前
茹で汁・・・50cc
コンソメ・・・小さじ１弱
塩・・・少々
パセリ・・・適量
作り方
１．蕎麦を茹で始めます。
２．熱したフライパンにオリーブオイル（大さじ１）をひき、スライスしたニンニクを加えてきつね色になるまで炒めます。
３．②に鷹の爪を加え、香りが立ってきたら水気を切ったそば・コンソメ・塩を加えて炒め合わせます。
辛いのが好きな方は鷹の爪を切って入れてください。
丸ごと入れれば辛味が抑えられます。
４．③に茹で汁を加えて混ぜ合わせたら、オリーブオイル（小さじ２）を回しかけて完成です。
▼同日に紹介された年末に食べたいがっつりバズレシピ
ヒルナンデス｜リュウジさんの年の瀬バズレシピ５品【豚キムチーズ焼きそば・ほうじ茶そば・ペペロンチーノ・鶏パイタンねぎま鍋・チキンラーメン油鍋】
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fuyukohimatsubushi.com
2020.12.21
リュウジさん
このレシピを教えてくれたのは料理研究家のリュウジさん。
SNSの総フォロワー数 約390万人超え、レシピ本は７５万部を突破と大人気の料理研究家のリュウジさんが出された著書「悪魔のレシピ」のレシピ本は2020年 料理レシピ本 大賞を受賞されました。
発表すれば すべてバズるというリュウジさんのレシピは多くのかたに支持されています。
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リュウジ ライツ社 2019年11月22日頃
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リュウジ KADOKAWA 2020年04月16日頃
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
料理研究家のリュウジさんが教える年末にがっつり食べたいバズレシピ【蕎麦ペペロンチーノ】の作り方でした。
ぜひ参考にしてみてください♪
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