【バゲット】漬けおきレシピまとめ(照り焼きチキン・バターチキンカレー・カルビ焼き肉)まとめ｜9月21日

2022年9月21日の日本テレビ系列「バゲット」のバゲットレシピでは、保存袋に入れておけば簡単に味が決まる漬け置きレシピを料理家の遠藤香代子さんが教えてくれたので詳しく紹介します。

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漬けおきレシピまとめ

バニラアイスでチキンカレーレシピ

材料

• バニラアイス・・・100ml
• 鶏もも肉・・・300g
• カットトマト・・・１缶
• カレー粉・・・大さじ２
• 塩・・・小さじ１

作り方

1. 鶏もも肉は一口大にカットします。
2. 保存袋にカットトマト・カレー粉・塩を入れて軽く揉んで混ぜ合わせます。
3. バニラアイスを加えて、軽く揉んで混ぜ合わせます。
4. 鶏もも肉はキッチンペーパーで水気をおさえて③に加えてなじませます。
5. 冷蔵庫で最低３０分漬けおきします。
6. 袋を開けて鍋にあけ、中火で沸騰させます。
7. 沸騰したらフタをして弱火で１０分ほど煮込みます。
8. フタをとって中火で３〜５分ほど煮詰めたら完成です。

グルメちゃん

保存袋のまま冷蔵で３日、冷凍で１ヶ月ほど保存が可能です。

カルピスで牛カルビの焼き肉レシピ

材料

• 牛カルビ（焼き肉用）・・・300g
• カルピス（希釈用）・・・大さじ１
• 豆板醤・・・小さじ1/4
• 白いりゴマ・・・小さじ２
• ごま油・・・小さじ1/2
• しょう油・・・大さじ１

作り方

1. 保存袋にカルピス・しょうゆ・ごま油・豆板醤・白いりゴマを入れて混ぜ合わせます。
2. 牛カルビは水気をキッチンペーパーでおさえて①の保存袋に入れて、よく揉んでタレと絡ませます。
3. 冷蔵庫で最低30分漬けおきします。
4. 熱したフライパンに油をひき、③の肉の両面を焼いたら完成です。

いちごジャムで照焼きチキンレシピ

材料

• 鶏もも肉・・・500g
• いちごジャム・・・大さじ２
• しょう油・・・大さじ２
• おろしニンニク・・・小さじ1/2

作り方

1. 保存袋にいちごジャム・しょう油・おろしニンニクを入れて混ぜ合わせます。
2. 鶏もも肉は一口大にカットしてペーパータオルで水気をおさえ、①に加えて よく揉んで味をなじませます。
3. 冷蔵庫で最低30分漬けおきします。
4. フライパンに油（大さじ１）をひき、火をつけたらすぐに漬けダレごと鶏もも肉を入れます。
5. 焼き目がついたら水（大さじ２）を入れてフタをし、弱火で５分蒸し焼きにします。
6. フタをあけて中火で煮詰めて照りを出したら完成です。

遠藤香代子さん

このレシピを教えてくれたのは料理家の遠藤香代子さんです。

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

保存袋の中で簡単に味が決まる漬けおきレシピを紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪