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【バゲット】長ねぎレシピ(ねぎ海苔チーズ・カオマンガイ・長ネギの肉詰め)3品まとめ|2月24日

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2022年2月24日の日本テレビ系列「バゲット」のバゲット キッチンレスキューでは、いま旬でお安くなっている長ねぎを主役とした簡単レシピを3品 教えてくれたので詳しく紹介します。

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長ねぎが主役の簡単レシピ3品まとめ

料理研究家でフードコーディネーターの木田マリさんが長ねぎ主役の簡単レシピを教えてくれました。

韓国風ねぎ海苔チーズレシピ

辛いのが苦手な人はコチュジャンは味噌で代用可能です。

材料(2人分)

  • 長ネギ・・・2本
  • コチュジャン・・・大さじ1
  • ピザ用チーズ・・・50g
  • マヨネーズ・・・大さじ1
  • 韓国のり・・・4枚

作り方

  1. 長ネギは耐熱皿の高さに合わせて、ぶつ切りにします。
  2. 切った長ネギを立てた状態で耐熱皿に敷き詰めます。
  3. コチュジャンをまんべんなく長ネギにのせます。
  4. マヨネーズ・ピザ用チーズをたっぷりとのせます。
  5. ラップをせずに600Wの電子レンジで5分加熱します。
  6. 韓国のりをちぎって散らしたら完成です
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ねぎの肉詰めレシピ

材料(3人分)

  • 長ネギ・・・2本
  • 豚ひき肉・・・200g
  • しょう油・・・小さじ1
  • 塩・・・ふたつまみ
  • コショウ・・・少々
  • 片栗粉・・・小さじ2
  • ごま油・・・適量
  • 七味唐辛子・・・お好みで

《たれ》

  • しょうゆ・みりん・酒・・・各大さじ2

作り方

  1. 《たれ》の材料を混ぜ合わせておきます。
  2. 長ネギを繊維に沿って縦に深さ半分ほど包丁を入れて、芯の部分を取り出します。
  3. 芯はみじん切りにします。
  4. ポリ袋に豚ひき肉・しょう油・塩・コショウ・片栗粉・みじん切りにした長ネギの芯を入れて揉み込みます。
  5. 芯を抜いた長ネギに④の肉だねを入れて、食べやすい大きさにカットします。
  6. 形が崩れないように つまようじを刺します。
  7. 熱したフライパンにごま油をひき、⑥のねぎの肉詰めを並べて中火で焼きます。
  8. 焼き色がついたら ひっくり返してフタをし、裏面も焼きます。
  9. 両面に焼き色がついたら、①のタレを回しかけて火を強め、煮絡めるように煮詰めます。
  10. 照りが出てきたら器に盛り付け、お好みで七味唐辛子を添えて完成です。

ねぎたっぷりカオマンガイとねぎ香味だれレシピ

材料(4人分)

  • 長ネギ・・・2本
  • 酒・・・大さじ2
  • しょうがスライス・・・3枚
  • 鶏もも肉・・・1枚
  • しょう油・・・大さじ1/2
  • 塩・・・小さじ1/2
  • 米・・・2合
  • 鶏がらスープの素・・・大さじ1/2
  • ごま油・・・大さじ1/2

《香味だれ》

  • しょう油・・・大さじ1
  • オイスターソース・・・大さじ1
  • 水・・・大さじ1
  • 酢・・・大さじ1/2
  • 砂糖・・・大さじ1/2
  • ごま油・・・大さじ1/2
  • ショウガ(みじん切り)・・・少々
  • 赤唐辛子・・・少々

作り方

  1. 長ネギの白い部分を1cmほどの小口切りにします。
  2. 鶏もも肉は半分に切って塩をふって下味をします。
  3. 炊飯器の内釜に米・酒・しょう油・鶏がらスープの素・ごま油・しょうがスライスを入れます。
  4. 2合の目盛りより少なめに水を加えます。
  5. 小口切りにしたネギを入れ、鶏もも肉は皮を上にして乗せて炊飯します。
  6. ネギの青い部分をみじん切りにします。
  7. ボウルに⑥のネギと《香味だれ》の材料を加えて混ぜ合わせます。
  8. 炊飯が終わったら、鶏肉を取り出し食べやすい大きさにカットします。
  9. ご飯はざっくりと混ぜ合わせて器に盛り付け、鶏肉をのせます。香味だれをかけて完成です。
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▼前回はもやしレシピを紹介!

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まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

長ネギが主役の節約&簡単レシピ3品を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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