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【ノンストップ】オクラめんつゆのそうめん 笠原将弘シェフレシピ。おかず道場|8月16日

レシピ

2022年8月16日のフジテレビ系列「ノンストップ」の笠原将弘のおかず道場コーナー内の「笠原の眼」では日本料理店・賛否両論の笠原将弘シェフが【万能オクラめんつゆ】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【万能オクラめんつゆ】笠原将弘シェフレシピ

Course: レシピ, ノンストップCuisine: 和食
Servings

2

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

5

minutes

笠原シェフが教えるレシピ

材料

  • オクラ・・・5本

  • だし汁・・・200ml

  • みりん・・・20ml

  • 塩・・・小さじ1

作り方

  • オクラは塩ずりしたあと熱湯で茹でて、みじん切りにします。
  • ①にだし汁を少しずつ加えて混ぜ合わせます。
  • ②にみりん・塩を加えて混ぜ合わせたら完成です。
  • そうめんに合わせて召し上がってください。
  • あれば、スダチなどを絞っても美味しくいただけます。

ポイント

  • そうめんの他に、冷奴や冷やしトマトにかけても美味しくいただけます。
  • スープ代わりにお酒を飲んだ後にも美味しいのだそうです。
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▼同日に紹介された鶏むね肉のオクラとろろがけレシピ

▼前回 紹介されたタコと枝豆のチャーハンレシピはこちら

笠原将弘シェフ

このレシピを教えてくれたのは和食の名店・賛否両論の店主 笠原将弘シェフです。

独創的な感性と料理センスで注目され、雑誌やテレビでも多く活躍されている笠原シェフは「笠原将弘のフライパンひとつ!すぐできるベストレシピ」を始めとし、著書も多く出版されています。

笠原将弘シェフの著書

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

笠原将弘シェフが教える【】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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フジテレビ「ノンストップ
・司会:設楽統(バナナマン)、三上真奈(フジテレビアナウンサー)
・ゲスト:濱口優(よゐこ)、横澤夏子

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