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【バゲット】焼肉のタレ活用レシピ(韓国風煮卵・豆もやしのナムル・ズッキーニのペペロンチーノ風)まとめ|8月17日

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2022年7月7日の日本テレビ系列「バゲット」では、料理研究家の米川千春さんが手軽に本格的な味わいになる焼き肉のタレを使用した焼き肉のタレ活用レシピ教えてくれたので詳しく紹介します。

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焼肉のタレ活用レシピまとめ

料理研究家の米川千春さんが教える余りがちな焼肉のタレを活用したアレンジレシピを紹介!

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焼肉のタレしょうゆダレで!韓国風煮卵レシピ

焼肉のタレの醤油ダレで作る煮卵は、SNSでは一度食べると美味しすぎて止まらなくなると絶賛されている食べ物です。

材料(卵4個分)

  • 半熟卵・・・4個
  • 焼き肉のタレ(しょうゆダレ)・・・大さじ4
  • 長ネギ(白い部分)・・・1/3本
  • 輪切り唐辛子・・・10切れ

作り方

  1. 長ネギの白い部分を粗めのみじん切りにします。
  2. 卵4個が入る容器に①の長ネギ・焼肉のタレ(しょうゆダレ)・輪切り唐辛子を入れて混ぜ合わせます。
  3. 殻をむいた半熟卵を入れて一晩漬け込んだら完成です。
    (気がついたときに上下をひっくり返すと味が均等に入ります。)
焼肉のタレが薄く感じたときは、ニンニクチューブを足したり醤油を足したり、ごま油を足しても美味しく仕上がります。

煮卵のつけ汁は、そうめんのつゆに少し入れても美味しくアレンジできます。

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塩ダレで!ズッキーニのペペロンチーノ風炒めレシピ

塩ダレのほとんどのものにレモン果汁が入っています。

この塩ダレは豚バラ肉や鶏もも肉など脂の多いものと相性バツグン!

そんな塩ダレは手軽にフレンチにも活用できちゃいます。

材料

  • 焼き肉のタレ(塩ダレ)・・・大さじ1
  • ズッキーニ・・・1本
  • ベーコン・・・30g
  • ニンニク・・・1片
  • 輪切り唐辛子・・・10切れ
  • オリーブオイル・・・小さじ2

作り方

  1. ズッキーニを食べやすい大きさに切ります。
  2. ベーコンは1cm幅に切ります。
  3. ニンニクはみじん切りにします。
  4. 熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニク・輪切り唐辛子を加えて弱火で加熱します。
  5. 香りが立ってきたらベーコンを加えてサッと炒めます。
  6. ベーコンは火が通ったら取り出し、ズッキーニを中火で炒めます。
  7. 焼肉のタレ(塩ダレ)を加えて炒めます。
  8. 焼肉のタレの水分がとんだら、再びベーコンを戻し入れて軽く和えたら完成です。
ズッキーニを他の食材のパスタや枝豆に代用してもOK!

味噌ダレで!豆もやしのナムルレシピ

焼肉のタレの味噌ダレで作るナムルは、旨味も加わってコクのあるナムルに仕上がります。

材料(2人分)

  • 焼き肉のタレ(味噌ダレ)・・・小さじ2
  • 豆もやし・・・1袋(200g)
  • ごま油・・・小さじ2

作り方

  1. 豆もやしは軽く洗って茹で、水気をキッチンペーパーなどでしっかりと取ります。
  2. ボウルに豆もやし・ごま油を加えて絡めます。
  3. 味噌ダレを加えて混ぜ合わせたら完成です。
先にごま油でもやしをコーティングしておくことで、もやしの水分が出にくくなります。
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米川千春さん

この焼肉のタレ活用レシピを教えてくれたのは料理研究家の米川千春さんです。

米川さんは雑誌「オレンジページ」の料理教室「コトラボ」で講師とレシピ開発を担当されています。

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

余りがちな焼肉のタレを最後まで美味しく使い切る焼き肉のタレ活用レシピを紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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日本テレビ「バゲット
毎週 月曜日〜木曜日(あさ10時25分~11時30分)

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