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【バゲット】漬けおきレシピまとめ(照り焼きチキン・バターチキンカレー・カルビ焼き肉)まとめ|9月21日

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2022年9月21日の日本テレビ系列「バゲット」のバゲットレシピでは、保存袋に入れておけば簡単に味が決まる漬け置きレシピを料理家の遠藤香代子さんが教えてくれたので詳しく紹介します。

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漬けおきレシピまとめ

バニラアイスでチキンカレーレシピ

材料

  • バニラアイス・・・100ml
  • 鶏もも肉・・・300g
  • カットトマト・・・1缶
  • カレー粉・・・大さじ2
  • 塩・・・小さじ1

作り方

  1. 鶏もも肉は一口大にカットします。
  2. 保存袋にカットトマト・カレー粉・塩を入れて軽く揉んで混ぜ合わせます。
  3. バニラアイスを加えて、軽く揉んで混ぜ合わせます。
  4. 鶏もも肉はキッチンペーパーで水気をおさえて③に加えてなじませます。
  5. 冷蔵庫で最低30分漬けおきします。
  6. 袋を開けて鍋にあけ、中火で沸騰させます。
  7. 沸騰したらフタをして弱火で10分ほど煮込みます。
  8. フタをとって中火で3〜5分ほど煮詰めたら完成です。
鶏もも肉はキッチンペーパーで水気をとることで肉の臭みが取れて菌の増殖を抑えることができます。
グルメちゃん
グルメちゃん

保存袋のまま冷蔵で3日、冷凍で1ヶ月ほど保存が可能です。

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カルピスで牛カルビの焼き肉レシピ

材料

  • 牛カルビ(焼き肉用)・・・300g
  • カルピス(希釈用)・・・大さじ1
  • 豆板醤・・・小さじ1/4
  • 白いりゴマ・・・小さじ2
  • ごま油・・・小さじ1/2
  • しょう油・・・大さじ1

作り方

  1. 保存袋にカルピス・しょうゆ・ごま油・豆板醤・白いりゴマを入れて混ぜ合わせます。
  2. 牛カルビは水気をキッチンペーパーでおさえて①の保存袋に入れて、よく揉んでタレと絡ませます。
  3. 冷蔵庫で最低30分漬けおきします。
  4. 熱したフライパンに油をひき、③の肉の両面を焼いたら完成です。

いちごジャムで照焼きチキンレシピ

材料

  • 鶏もも肉・・・500g
  • いちごジャム・・・大さじ2
  • しょう油・・・大さじ2
  • おろしニンニク・・・小さじ1/2

作り方

  1. 保存袋にいちごジャム・しょう油・おろしニンニクを入れて混ぜ合わせます。
  2. 鶏もも肉は一口大にカットしてペーパータオルで水気をおさえ、①に加えて よく揉んで味をなじませます。
  3. 冷蔵庫で最低30分漬けおきします。
  4. フライパンに油(大さじ1)をひき、火をつけたらすぐに漬けダレごと鶏もも肉を入れます。
  5. 焼き目がついたら水(大さじ2)を入れてフタをし、弱火で5分蒸し焼きにします。
  6. フタをあけて中火で煮詰めて照りを出したら完成です。
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遠藤香代子さん

このレシピを教えてくれたのは料理家の遠藤香代子さんです。

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございました。

保存袋の中で簡単に味が決まる漬けおきレシピを紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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日本テレビ「バゲット
毎週 月曜日〜木曜日(あさ10時25分~11時30分)

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