【あさイチ】豚肉と春キャベツのおから炒めレシピ (肉炒め)井原裕子さん みんなゴハンだよ｜4月20日

作り方

• 春キャベツは芯を除いて3cm角にカットします。
• ピーマンは縦に２等分にし、種を除いて乱切りにします。
• 熱したフライパンにサラダ油をひいて ③の豚肉を加えて塩コショウをふり、中火で炒めます。
• 肉の色が変わったら、おから・おろしショウガを加えて中火で１〜２分ほど炒めます。(※１)
• キャベツ・ピーマンを加えたら、酒をふってフタをして弱めの中火で１分ほど蒸し焼きにします。
• ボウルに《a》の材料を混ぜ合わせておきます。
• ⑤のキャベツを全体になじませるように中火で炒めたら、⑥の合わせ調味料を加えます。
• 全体を炒め合わせたら完成です。