2023年11月7日のあさイチのツイQ楽ワザでは、プラスワンで家庭料理をワンランクアップ！いつものお肉が大変身するレシピとして料理研究家のさわけんさんがまいたけでステーキを柔らかく焼く方法を教えてくれたので詳しく紹介します。
【まいたけで！ステーキを柔らかく焼く】家庭料理ワンランクアップレシピ
Course: レシピ, あさイチCuisine: 家庭料理ワンランクアップ, ブラッシュアップレシピServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesマンネリ家庭料理がワンランクアップ！
材料
牛肉 (ステーキ用)…2枚(厚さ1cmほど/1枚120～150gのもの)
マイタケ…60g
塩コショウ…適量
作り方
- マイタケはみじん切りにします。
- 牛肉に塩コショウで味つけをし、①のマイタケを両面つけ、ラップで包みます。
- 冷蔵庫で２時間ほど置きます。
- 表面のマイタケを剥がし、弱めの火で２０秒ごとひっくり返しながら焼きます。
（厚さ1.5cmなら５分ほど） - 肉の表面から肉汁が浮いてきたらアルミホイルで包み、５分寝かせます。
- 仕上げに強火で両面に焼き色をつけたら完成です。
ポイント
- 取り分けたマイタケはしょう油やバターなどで炒めてソースに活用できます。
- ※画像はイメージです。
さわけんさん
このいつものお肉が大変身する方法を教えてくれたのは料理研究家のさわけんさんでした。
さわけん ダイヤモンド社 2019年02月15日頃
さわけん 主婦の友社 2014年11月12日頃
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
料理研究家のさわけんが教える家庭料理がワンランクアップするブラッシュアップレシピ【まいたけでステーキ】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
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