【あさイチ】アジフレークレシピ＆アレンジレシピ。浜内千波さん アジの世界(ツイQ楽ワザ)5月2日

　作り方

• スプーンの柄の部分を使って、アジの背びれの横に深さ1cm、長さ5cmほどの切り込みを入れます。
• 耐熱容器にアジを入れ、ラップをふんわりとかけ600Wの電子レンジで３分加熱します。
• １度取り出し、再び600Wの電子レンジで３分加熱します。
• 加熱が終了したら、皮や骨・内蔵が混ざらないようにスプーンで身だけを取り出します。
• 身をほぐしたら鍋に移します。
• ⑤に《a》の材料を加え、中火にかけて箸で混ぜながら２分ほど加熱します。
• 骨が残っていれば取り除きます。
• 弱めの中火にして、さらに２分混ぜながら加熱します。
• 鍋底に身がくっつき始めたら完成です。
• アレンジレシピ【アジフレーク入りポテトサラダ】
• ジャガイモは洗って皮ごと600Wの電子レンジで7～8分加熱します。
• ジャガイモの皮を熱いうちに皮をむき、塩・コショウ・酢を加え粗く潰しながら混ぜて冷まします。
• キュウリは薄切りにし、塩（少々/分量外）を入れて軽く混ぜ、10分ほど置いてしぼります。
• マヨネーズ・牛乳を混ぜ、②に加えます。
• アジフレーク・塩もみしたキュウリを加えて混ぜ合わせたら完成です。
• アレンジレシピ【春キャベツの中国風塩もみ】
• 春キャベツは大きめに切り、葉脈は薄切りにしたら塩を混ぜて10分ほどおき、しぼります。
• 塩もみしたキャベツにごま油を加えて混ぜます。
• アジフレークを加えて和えたら完成です。