レシピヒルナンデス

【ヒルナンデス】秋鮭のちゃんちゃんホイル焼き 北斗晶さんレシピ 秋の最強ランチ|11月11日

レシピ

2022年11月11日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」では激安スーパー「マルサン」さんで北斗晶さんと門倉凛さんがお買い物!お買い物された秋食材を使って北斗晶さんが【鮭のちゃんちゃん焼き】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。

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【秋鮭のちゃんちゃんホイル焼き】北斗晶さんレシピ

Course: レシピ, ヒルナンデスCuisine: 北斗晶さんレシピ
Servings

3

servings
Prep time

5

minutes
Cooking time

15

minutes

北斗晶さんが教える簡単アイデアレシピ

材料

  • 秋鮭の切り身・・・3切れ

  • 塩・・・少々

  • ズッキーニ・・・1/2本

  • 玉ねぎ・・・1個

  • ナス・・・1/2本

  • サツマイモ・・・80g

  • しめじ・・・適量

  • シイタケ・・・適量

  • エリンギ・・・適量

  • 栗の甘露煮・・・9個

  • 青ネギ・・・適量

  • 《味つけ》
  • 甘露煮の汁・・・70ml

  • 合わせ味噌・・・45g

  • バター・・・30g

作り方

  • 鮭に塩を振って臭みを取ります。
  • ズッキーニ・玉ねぎ・ナス・サツマイモは1cm厚さの輪切りにします。
  • 耐熱皿にサツマイモと玉ねぎは少量の水を入れてラップをかけ、1000Wの電子レンジで1分半ほど加熱します。(※1)
  • シイタケは薄切りに、エリンギは食べやすい大きさにカットします。
  • しめじはほぐします。
  • アルミホイルに玉ねぎ・鮭・ズッキーニ・ナス・サツマイモ・シイタケ・しめじをのせます。
  • ボウルに栗の甘露煮の汁・合わせ味噌を混ぜ合わせます。
  • ⑦のタレを⑤にかけ、バターをのせて包みます。
  • ⑧をフライパンに並べて水を張ってフタをしたら、15分ほど蒸し焼きにします。
  • 仕上げに栗の甘露煮・青ネギをトッピングしたら完成です。

ポイント

  • ※1・・・火の通りにくいサツマイモや玉ねぎは電子レンジにかけることで時短に!
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▼前回は業務用食品スーパー・アミカさんでお買い物!

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

北斗晶さんが教えるアイデアレシピ【鮭のちゃんちゃん焼き】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪

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日本テレビ系列「ヒルナンデス
毎週月曜日〜金曜日(11時55分〜13時55)
MC:南原清隆
アシスタント:篠原光・黒田みゆ(日本テレビアナウンサー)
出演者:久本雅美、陣内智則、ぺこぱ(シュウペイ・松蔭寺太勇)、王林
スタジオゲスト:辻希美、YU
VTRゲスト:北斗晶、門倉凛、倉本康子、飯田圭織

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