【土曜は何する】トマトカレーレシピ。野菜ソムリエプロ 緒方湊先生の10分ティーチャー｜7月23日

2022年7月23日のカンテレ/フジテレビ系列「土曜はナニする！？」の予約が取れない10分ティーチャーでは、史上最年少の野菜ソムリエプロの緒方湊先生がおいしい夏野菜のトマトを使った【トマトのカレー】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
水を使わないトマトの水分だけで作るトマトの美味しさを凝縮した簡単カレーです。

>>土曜はナニする！？記事一覧はこちら

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タップして飛べる《目次》

1. 水を使わない【トマト100%のカレー】野菜ソムリエプロ 緒方湊先生レシピ
   1. 材料
   2. 作り方
   3. 野菜メモ
2. 緒方湊先生
   1. 緒方湊先生の著書
3. まとめ♪

水を使わない【トマト100%のカレー】野菜ソムリエプロ 緒方湊先生レシピ

Course: レシピ, 土曜はナニする！？Cuisine: トマトカレーレシピ

Servings

4

servings

Prep time

5

minutes

Cooking time

10

minutes

野菜ソムリエプロが教える絶品カレーレシピ

材料

• トマト・・・４個

• ジャガイモ・・・１個

• 玉ねぎ・・・１個

• ニンジン・・・1/2本

• カレールー・・・1/2箱

• 豚肉（薄切り） ・・・150g

• オリーブオイル・・・適量

作り方

• ジャガイモ・ニンジン・玉ねぎは皮をむいて一口大にカットします。
• トマトはヘタを取り除き、くし切りにします。
• オリーブオイルをひいた鍋に豚肉・玉ねぎ・ニンジン・ジャガイモを加えて炒めます。
• トマトを加えて１５分ほど加熱します。
• カレールーを加えて混ぜ、ひと煮立ちしたら完成です。

野菜メモ

• ジャガイモの糖度を上げたい場合は冷蔵庫に入れるのがオススメ！
  ジャガイモが寒さに負けないようにジャガイモ自身がデンプンを糖に変えるのだそう。
• 玉ねぎの辛みを抜くには切ったあと、そのまま放置するのがオススメ！
  玉ねぎの辛み成分は揮発性が高いので、切ったあと置いておくだけで辛みは消えていきます。
  ちなみに水にさらすと辛み成分だけでなく他の栄養素も抜けてしまうので注意！

▼同日に紹介された緒方先生の夏野菜とフルーツの見分け方

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2022.07.23

緒方湊先生

この夏野菜とフルーツの選び方とアイデアレシピを教えてくれたのは史上最年少の野菜ソムリエプロ・緒方湊先生です。

緒方先生は史上最年少１０歳で野菜ソムリエプロに合格！

なんと、これまで食べてきた野菜は1300種類以上！

野菜に関する様々なイベントやセミナー講師として活躍するかたわら、数多くのテレビ番組やCMにも引っ張りだこな先生です。

緒方湊先生の著書

野菜がおいしくなるクイズ

posted with ヨメレバ

緒方湊 飛鳥新社 2021年07月20日頃

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紀伊國屋書店

ebookjapan

 

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2022.07.22

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2023.01.25

まとめ♪

最後までご覧いただきありがとうございます。

緒方湊先生が教える美味しい夏野菜のトマトを使った【トマト100%カレー】の作り方について紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪