2023年9月14日のあさイチの「みんな！ゴハンだよ」では、料理研究家の吉田愛さんが【小松菜の柚子胡椒和え】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
柚子胡椒の辛みが効いた副菜にぴったりの１品です。

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【小松菜のゆずこしょうあえ】吉田愛さんレシピ　
吉田愛さん
まとめ

【小松菜のゆずこしょうあえ】吉田愛さんレシピ　

Course: レシピ, あさイチCuisine: 和食

Servings

servings

Prep time

minutes

Cooking time

minutes

電子レンジで手軽に！

　材料

小松菜…1わ(約200g)
しらす干し…大さじ2
白ごま…小さじ1
塩…少々
《a》
ごま油…大さじ1/2
ゆずこしょう…小さじ1/2

　作り方

小松菜は根元を切り落としてよく洗い、4cm長さに切ります。
耐熱ボウルに小松菜を入れてふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで3分加熱したら水にサッとさらして水気をしっかりと絞ります。
ボウルに《a》の材料を入れて混ぜ合わせ、②の小松菜を入れて和えます。
しらす干し・白ごまも加えてさらに和え、仕上げに塩も加えて和えます。
器に盛り付けて完成です。

　ポイント

柚子胡椒は塊になりやすいので、先にごま油で溶いてから具材を和えます。

吉田愛さん

このレシピを教えてくれたのは料理研究家の吉田愛さんでした。

“だし”を使わなくてもおいしい煮もの

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吉田愛主婦と生活社 2022年10月28日頃

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吉田愛グラフィック社 2022年05月09日頃

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吉田　愛成美堂出版 2021年03月25日頃

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まとめ

最後までご覧いただきありがとうございます。

料理研究家の吉田愛さんが教えるレシピ【小松菜のゆずこしょうあえ】の作り方を紹介しました。

ぜひ参考にしてみてください♪