【あさイチ】減塩ラタトゥイユ(粒マスタードで)レシピ 減塩だよ！全員集合(ツイQ楽ワザ)4月4日

　作り方

• なす・ズッキーニ・パプリカ・セロリはそれぞれ一口大の乱切りにし、たまねぎはくし形にして２等分に切ります。
• 鍋にオリーブオイル（大さじ１）をひき、①の野菜を加えて軽く炒めます。
• 全体に油が回ったら塩を加えてよく混ぜ合わせ、フタをして弱火にし、15分ほど蒸し焼きにします。
• フタを取り、トマトジュースを加えて混ぜ合わせたらトマトジュースの水分が無くなるまで火にかけます。
• 水分が無くなったら火を止めて、粒マスタードを加えて混ぜ合わせます。
• 器に盛り付けてオリーブオイル（小さじ2）をかけたら完成です。