【男子ごはん】鶏つくねの月見丼レシピ。栗原心平さんのお月見プレート｜9月17日

　作り方

• 玉ねぎはみじん切りにします。
• ボウルに鶏ももひき肉・玉ねぎ・薄力粉・塩・黒こしょう・卵白を加えて、よく混ぜ合わせます。
• ②の肉だねを半分に分けて、円盤型にまとめます。
• 熱したフライパンに肉だねを並べ、真ん中にくぼみを作ります。
• フタをして中弱火で２分ほど焼きます。
• 焼き目がついたら返して、フタをして２分ほど焼きます。
• 《タレ》の材料は混ぜ合わせておきます。
• つくねに火が通ったら、⑦のタレを加えて つくねを返しながら とろみがつくまで煮詰めます。
• ご飯を器に盛り付けて、⑧のつくねをのせたらタレをかけて万能ねぎ・卵黄をトッピングして完成です。