2022年10月16日のテレビ朝日系列「相葉マナブ」の旬の産地ごはんでは、農家さんだからこそ知る絶品ショウガレシピとして【豚の生姜焼き】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
Servings
1
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutes農家さんだからこそ知る生姜レシピ。
材料
ひね生姜・・・１片（約15g）
新生姜・・・5g
豚ロース肉・・・２枚
サラダ油・・・小さじ２
- 《a》
みりん・・・大さじ１
酒・・・小さじ２
醤油・・・小さじ２
作り方
- ひね生姜は皮ごとすりおろします。
- 新生姜は千切りにします。
- ボウルに①のひね生姜・《a》の材料を加えて混ぜます。
- バットに豚ロース肉を並べ、③のタレをかけてピッタリとラップをして５分ほどタレを馴染ませます。
- 熱したフライパンにサラダ油をひき、④の豚肉をタレごと加えて中火で焼きます。
- 豚肉に火が通ったら器に盛り付けます。
- 千切りにした新生姜をのせたら完成です。
ポイント
- ひね生姜は皮ごと擦る方が風味や辛みが出やすくなります。
まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
農家さんが教える生姜レシピ【豚の生姜焼き】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
テレビ朝日「相葉マナブ」
毎週日曜日（よる６時〜）
出演者：相葉雅紀（嵐）、澤部佑（ハライチ）、小峠英二（バイきんぐ）
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