2023年7月14日のフジテレビ系列「噂のお客様」ではスポーツ料理研究家であり、これまでに数々のサッカーチームの寮で食事を作ってきたレジェンド寮母の村野明子さんが今回は”花園”常連の強豪校・東京高等学校ラグビー部のもとを訪れて100人前のラグビー飯を披露！村野さんが作り上げていた【浅漬けサラダ】の作り方を詳しく紹介します。
【浅漬けサラダ】寮母 村野明子さんレシピ
Course: レシピ, ウワサのお客さまCuisine: 寮母さんレシピServings
4
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesレジェンド寮母の100人前ラグビー飯クッキング！
材料
キャベツ…1/4個
かぶ…2個
紫キャベツ…1/8個
カリフラワー…1/8個
キュウリ…１本
ブロッコリー…1/4個
セロリ…１本
ミックスビーンズ…１袋
昆布茶…適量
オリーブオイル…5cc
柴漬け…80g
作り方
- ブロッコリーは一口大にカットして下茹でをしておきます。
- キャベツは厚めの千切り、セロリは筋をとってスライスします。
- 紫キャベツは一口サイズに、かぶは薄くカットします。
- キュウリは袋に入れてたたいてから一口大にカットします。
- ボウルにすべての野菜・昆布茶の粉末を加えて、全体によく混ぜて、しんなりとするまで置きます。
- 柴漬けは細かく切ります。
- 食べる直前に⑤のサラダに⑥の柴漬けを合わせたら完成です。
ポイント
村野明子さん
このレシピを教えてくれたのは、これまでに数々のサッカーチームの寮で食事を作ってきたレジェンド寮母であり、スポーツ料理研究家の村野明子さんです。
村野明子さんの著書
村野 明子 KADOKAWA 2011年02月04日頃
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございました。
レジェンド寮母の村野明子さんが出張100人前クッキングにて披露した【浅漬けサラダ】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
フジテレビ「ウワサのお客さま」
毎週金曜日（21:00〜21:58）
MC：伊達みきお・富澤たけし（サンドウィッチマン）、川島明（麒麟）
進行：雨宮萌果
ゲストお客さまウォッチャー：朝比奈彩、工藤美桜、トラウデン直美、はいだしょうこ、ゆうちゃみ
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レジェンド寮母の出張クッキング：村野明子
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