【男子ごはん】水菜のあっさり漬けレシピ。栗原心平さんのお月見プレート｜9月17日

　作り方

• 水菜は根元を切り落として3cm長さに切ります。
• お湯を沸かした鍋に塩（少々）を入れたら、水菜を加えて２分ほど茹でます。
• 水菜はザルにあげて流水で洗い、水気をしっかりと絞ります。
• ボウルにすし酢（大さじ２）・しょう油（大さじ1/2）・赤唐辛子（小さじ1/2）を混ぜ合わせます。
• ④の合わせ酢に水菜を加えて混ぜ合わせます。
• 冷蔵庫で食べる直前まで冷やします。
• 器に盛り付けて完成です。