2023年4月11日のフジテレビ系列「ノンストップ」の笠原将弘のおかず道場 笠原の眼では日本料理店・賛否両論の笠原将弘シェフが春キャベツと鶏肉のネギダレがけと合わせて簡単にできる もう１品として【紅生姜味噌】の作り方を教えてくれたので詳しく紹介します。
春キャベツは柔らかいので生で食べるのが笠原さんのオススメ。そこで、笠原さんがキャベツにつけると美味しい特製味噌の作り方を教えてくれました。
【紅しょうがみそ】笠原将弘シェフレシピ
Course: レシピ, ノンストップCuisine: 和食Servings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
5
minutes笠原シェフが教えるもう1品
材料
味噌…100g
砂糖…30g
一味唐辛子…適量
ごま油…小さじ１
紅ショウガ…30g
春キャベツ…適量
作り方
- 紅ショウガはみじん切りにします。
- ボウルに味噌・砂糖・一番・ごま油を混ぜ合わせます。
- 砂糖が溶けたら、紅ショウガを加えて混ぜて特製味噌の完成です。
- 生の春キャベツにつけて召し上がってください。
ポイント
- 砂糖の量はお好みで調節してください。
- キャベツ以外のお野菜とも相性バツグン！
ご飯にのせてもOK！
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2023.04.04
笠原将弘シェフ
このレシピを教えてくれたのは和食の名店・賛否両論の店主 笠原将弘シェフです。
独創的な感性と料理センスで注目され、雑誌やテレビでも多く活躍されている笠原シェフは「笠原将弘のフライパンひとつ！すぐできるベストレシピ」を始めとし、著書も多く出版されています。
笠原将弘シェフの著書
笠原 将弘 KADOKAWA 2023年01月26日頃
笠原将弘 主婦の友社 2022年11月17日頃
笠原将弘 主婦の友社 2020年10月02日頃
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
笠原将弘シェフが教える【紅生姜味噌】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
フジテレビ「ノンストップ」
・司会：設楽統（バナナマン）、三上真奈（フジテレビアナウンサー）
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