2022年2月2日の日本テレビ系列「ヒルナンデス」のライバル食材徹底討論は鶏もも肉vs鶏むね肉対決！プロのオススメの調理方法として鶏もも肉を使った【もちでとろとろ！サムゲタン】の作り方をmakoさんが教えてくれたので詳しく紹介します。
【もちでサムゲタン】makoさんの鶏もも肉レシピ｜2月2日
Course: レシピ, ヒルナンデスCuisine: 鶏もも肉レシピServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutes鶏むね肉vs鶏もも肉徹底討論！
材料
鶏もも肉・・・150g
塩(下味用)・・・ひとつまみ
長ネギ・・・１本
シイタケ・・・２枚
切り餅・・・２個
しょうがチューブ・・・小さじ１
水・・・300ml
酒・・・大さじ２
塩(味付け用)・・・小さじ1/2
作り方
- 鶏もも肉に下味用の塩を振って揉み込んでから一口大に切ります。(※１)
- 長ネギを斜め５mm幅に、シイタケは５mm幅に、切り餅は８等分にカットします。
- 鍋に水・鶏もも肉・長ネギ・シイタケ・おろしショウガ・酒を入れて沸騰したら中火で5分煮込みます。
- 切り餅・塩を加えて さらに5分ほど煮込んだら完成です。
- 温かいうちに召し上がってください。
ポイント
- ※１・・・下味用の塩は肉100ｇに対し１ｇが目安です。
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まとめ♪
最後までご覧いただきありがとうございます。
makoさんが教える鶏もも肉レシピ【もちでとろとろ！サムゲタン】の作り方を紹介しました。
ぜひ参考にしてみてください♪
mako KADOKAWA 2021年11月18日頃
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