【ヒルナンデス】鶏もも肉餃子レシピ。ぐっち夫婦 鶏もも肉vsむね肉徹底討論｜2月2日

作り方

• 鶏もも肉を１cm角くらいに刻みます。
• ポリ袋に鶏もも肉・塩・こしょうをいれて揉み込みます。
• さらにオイスターソース・しょう油・ごま油・しょうがチューブを入れて揉み、３０分漬け込みます。
• ニラは5mm幅にカットします。
• レンコンを半分にカットし、半分をすりおろし、半分を粗みじん切りにします。
• 漬け込んだ鶏もも肉・レンコン・片栗粉・ニラを加えて全体がなじむように混ぜ合わせます。
• 餃子の皮に普通より少なめに具材をのせ、水を皮につけながら包みます。
• フライパンにごま油を入れて中火で熱し、餃子を並べて３分ほど焼きます。
• 焼き色がついたら水(大さじ２)を入れてフタをして、さらに３分ほど蒸し焼きにします。
• お皿に盛りつけ、あらびき黒コショウをかけたら完成です。